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Rosé pâle, framboise et agrumes, plus de puissance que sa couleur ne le laisse penser.
Vin rosé · Syrah, Grenache · Lubéron, France · 0.75 l
Cépages : 88,5 % grenache, 11,5 % syrah
Origine : IGP Méditerranée, Domaine de la Coquillade près de Gargas, dans le Parc naturel régional du Luberon
Vignoble : Vignes sur sols rouges, sableux et ferrugineux près de l'hôtel Coquillade, vendange manuelle ; certifié bio (AB), en conversion en biodynamie depuis 2024
Climat : Méditerranéen, journées chaudes et nuits fraîches
Vinification : Pressurage direct à froid, fermentation spontanée aux levures indigènes, élevage en béton, bois et céramique
Élevage : Sur lies fines
Alcool : 13,5 % vol
L'Elyo Rosé 2024 a remporté une médaille d'argent chez VINUM, face à 800 rosés primés. C'est surtout du grenache, pressé directement, à la robe saumon très pâle. Framboise, fraise et rose au nez ; en bouche, du jus, des agrumes, un peu d'herbes et une finale de longueur moyenne.
Avec 13,5 %, il a plus de corps que sa robe claire ne le laisse penser. On le sert donc plutôt avec des fruits de mer, un poisson léger ou une volaille que seul sur le balcon, même s'il s'y tient bien aussi.
Arômes
À servir entre 10 et 12 °C.
Le domaine
Sur une colline au-dessus de Gargas, face au mont Ventoux, l'œnologue Frank John, originaire du Palatinat, convertit le domaine en biodynamie depuis 2024. Ici, ni herbicides ni travail du sol.
Coffret de dégustation
Ce vin est aussi dans ce coffret de six bouteilles.
CHF 134.00CHF 148.50
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CHF 25.00
CHF 25.00
CHF 25.00
CHF 25.00
Ce sont les deux gammes du domaine, dans le Luberon, chacune en blanc, rosé et rouge. Elyo est la gamme d’entrée, autour de CHF 29. Les vins Coquillade coûtent CHF 39. Dans les deux gammes, rouge et rosé sont faits de syrah et de grenache. L’Elyo Blanc assemble marsanne, viognier, grenache blanc et roussanne, le Coquillade Blanc est presque un pur roussanne.
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