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Grenache et Syrah à 14,5 pour cent, ample et poivré, un rouge pour les soirées fraîches.
Vin rouge · Syrah, Grenache · Lubéron, France · 0.75 l
Cépages : 52 % grenache, 48 % syrah
Origine : AOP Ventoux, Domaine de la Coquillade près de Gargas, dans le Parc naturel régional du Luberon (réserve de biosphère UNESCO)
Vignoble : Vignes autour de l'hôtel Coquillade, vendange manuelle ; certifié bio (AB), en conversion en biodynamie depuis 2024
Sols : Sols rouges, sableux et calcaires, bien drainés
Climat : Méditerranéen, journées chaudes et nuits fraîches
Vinification : Vendange tardive, cépages fermentés séparément en inox et en béton
Élevage : Plusieurs mois en œuf béton et en fût de bois
Alcool : env. 14,5 % vol
Ici, c'est la grenache qui mène, juste devant la syrah, et la vendange est tardive. Robe rubis profond, cerise mûre, fruits noirs et poivre, avec un peu de toasté venu du bois. En bouche, il est ample, avec des tanins soyeux et une longue finale épicée.
À 14,5 %, c'est un vin pour les soirées plus fraîches : agneau, ratatouille, viande grillée, gibier ou fromage affiné. En plein été, mets la bouteille un quart d'heure au frigo avant de l'ouvrir.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Puissant et épicé (rouge)
À servir entre 15 et 17 °C.
Le domaine
Sur une colline au-dessus de Gargas, face au mont Ventoux, l'œnologue Frank John, originaire du Palatinat, convertit le domaine en biodynamie depuis 2024. Ici, ni herbicides ni travail du sol.
CHF 29.00
CHF 29.00
CHF 49.00
CHF 35.00
Ce sont les deux gammes du domaine, dans le Luberon, chacune en blanc, rosé et rouge. Elyo est la gamme d’entrée, autour de CHF 29. Les vins Coquillade coûtent CHF 39. Dans les deux gammes, rouge et rosé sont faits de syrah et de grenache. L’Elyo Blanc assemble marsanne, viognier, grenache blanc et roussanne, le Coquillade Blanc est presque un pur roussanne.
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