Le Domaine de la Coquillade comprend des vignobles conduits en biodynamie au cœur du Luberon et fait partie d'un domaine qui réunit vin, nature et art de vivre provençal. Ces dernières années, le domaine a été doucement converti vers une vinification durable et biodynamique. De plus, on est revenu à des méthodes de vinification traditionnelles pour refléter le terroir de manière authentique.
Le domaine est situé dans la vallée du Rhône, principalement dans l’AOC Ventoux, au cœur du parc naturel régional du Luberon – une réserve de biosphère de l’UNESCO depuis 1990. La Domaine de la Coquillade est nichée de façon idyllique sur une colline au-dessus de Gargas, dans le parc naturel régional du Luberon (Vaucluse, sud de la France), avec une vue imprenable sur le Mont Ventoux et les collines environnantes, entourée de vignes, de champs de lavande et de forêts de pins – un cadre unique au cœur de la Provence.
Frank John, œnologue et sélectionneur de vignes renommé de la Palatinat, dirige depuis 2024 la conversion biodynamique de la Domaine de la Coquillade. Il a transformé l’ensemble du domaine, y compris les pratiques de cave, grâce à des méthodes naturelles et synergiques – réalisant ainsi la vision d’un projet biodynamique pleinement intégré dans le Luberon.
Situation et sols Les sols du Domaine de la Coquillade sont pierreux, calcaires et bien drainés – marqués par un sous-sol aride qui pousse les vignes à s'enraciner en profondeur et offre des conditions idéales pour des vins concentrés et de caractère.
Cépages Le Domaine de la Coquillade cultive une diversité de cépages du sud de la France, dont Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, Rolle (Vermentino) et Viognier, qui traduisent le terroir méditerranéen en vins élégants et authentiques.
Climat Le climat au Domaine de la Coquillade est méditerranéen avec des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches, permettant une maturation lente et aromatique des raisins et un excellent équilibre entre fruit et fraîcheur.
La vinification à la Domaine de la Coquillade suit les principes biodynamiques, avec des fermentations spontanées, une intervention humaine minimale, une sélection parcellaire minutieuse et l’utilisation ciblée de fûts de chêne et d’amphores, afin de refléter le plus authentiquement et précisément possible l’origine, le cépage et le millésime.
La Domaine de la Coquillade incarne une viticulture durable de haut niveau et a obtenu avec succès la certification biologique (AB) en 2022. Le domaine renonce systématiquement aux pesticides de synthèse, aux herbicides et au travail mécanique des sols, et s’oriente intensivement vers les méthodes biodynamiques – avec pour objectif de produire, grâce à des sols sains et à une grande biodiversité, des vins authentiques, marqués par le terroir et d’une qualité constamment élevée.
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