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Albariño du Ribeiro : poire, nectarine, acidité juteuse et une finale fraîche et amère.
Vin blanc · Albariño, Treixadura · Ribeiro, Espagne · 0.75 l
Millésime : 2024
Cépages : 95 % albariño, avec de la treixadura
Production : 10 000 bouteilles (0,75 l) et 12 magnums
Origine : D.O. Ribeiro, parcelles « O Taboleiro » et « As Penelas » (Leiro, Ourense)
Vignoble : terrasses (socalcos), palissage en double cordon de Royat, 5 000 pieds/ha, sans produits chimiques de synthèse
Sols : schiste (xistos) et sable granitique (xabre)
Le millésime 2024 : la Galice a connu le printemps le plus humide depuis le début des relevés en 1961. Le domaine a tenu le mildiou en échec. Juillet et août ont été chauds et secs, et la vendange était rentrée avant la pluie de fin septembre.
Vinification : vendange manuelle en caisses de 18 kg, table de tri, moût de goutte uniquement (« mosto yema »), débourbage statique, fermentation spontanée aux levures indigènes à basse température
Élevage : en cuve inox, 10 % en barrique, au moins un mois en bouteille. Mise en bouteille un « jour fleur » en avril 2025
Alcool : 13,5 % vol
Température de service : 9 °C
Notes 2024 : Robert Parker 93, Guía Peñín 92, Vinous 92
Le X du nom vient de « xistos », le schiste sur lequel pousse une partie des vignes. Poire, nectarine et melon au nez, avec de la minéralité et une pointe de citron. En bouche, tendu d'abord, puis juteux, avec des agrumes et une acidité vive, et une finale fraîche et légèrement amère.
Avec du homard, des langoustines grillées, un fromage à pâte molle crémeux, des pâtes fraîches ou une salade tiède.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Salin et minéral (blanc)
À servir entre 8 et 10 °C.
Le domaine
Ce domaine de la vallée de l'Avia fait remonter ses origines au Xe siècle. Aujourd'hui, la vigneronne Inma Pazos le dirige, fermente avec des levures indigènes et mise aussi sur les amphores en terre cuite.
CHF 39.00
CHF 59.00
CHF 39.00
CHF 23.00
CHF 25.00
CHF 19.00
Prix réduit
CHF 24.90
Prix régulier
CHF 28.00
CHF 18.00
Le domaine fait remonter ses origines au Xe siècle, d’où sa devise « Dende o Século X », depuis le Xe siècle. La parcelle O Figueiral est attestée dans des documents depuis le XIIIe siècle et a été replantée en cépages autochtones en 1978. C’est d’elle que vient le Colleita Seleccionada Finca o Figueiral, l’un des blancs de notre boutique.
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