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Dix-sept ans, souple et salin : un blanc qui demande un plat consistant.
Vin blanc · Godello, Albariño, Treixadura · Ribeira Sacra, Espagne · 0.75 l
À maturité, prêt à boireCépages : godello, albariño, treixadura
Millésime : 2009
Production : 25 000 bouteilles
Sols : gneiss, quartz et schiste
Exposition : sud-ouest
Climat : microclimat méditerranéen à influence atlantique
Vinification : débourbage statique, fermentation spontanée à 13 °C, clarification et élevage en cuve inox, stabilisation et mise en bouteille
Élevage : six mois en cuve inox sans lies, puis vieillissement en bouteille
Alcool : 14 %
Le plus ancien Finca Cortezada de notre cave, dix-sept ans après la vendange. Jaune doré, abricot et coing, fleur d'acacia, pierre mouillée, miel et amande au nez. Souple en bouche, mais l'acidité de la treixadura le tient éveillé et l'albariño apporte une note saline à la longue finale.
Ce blanc demande un plat consistant : homard, poisson grillé au beurre ou fromage à pâte dure affiné. Entre 10 et 12 °C, pas plus froid.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Crémeux et rond (blanc)
À servir entre 10 et 12 °C.
Le domaine
En 1979, Fernando plante sa première parcelle sur un terrain à l'abandon de la famille de sa femme, Ana. Aujourd'hui, les vignes poussent sur des terrasses de l'époque romaine, avec des pentes jusqu'à 85 % au-dessus du Sil.
CHF 69.00
CHF 49.00
CHF 49.00
CHF 49.00
CHF 35.00
CHF 36.00
CHF 49.00
CHF 36.00
Tout commence en 1979 : Fernando plante sa première parcelle, « Carballo Cobo », sur un terrain à l'abandon de la famille de sa femme, Ana. Relancer la vigne dans un cadre aussi difficile était un vrai pari. Aujourd'hui, la famille cultive environ 25 hectares répartis en 86 parcelles, le long du Sil et au-delà. Algueira fait partie des pionniers qui ont ramené la viticulture héroïque dans la Ribeira Sacra.
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