Réserve Traditionnelle 2019

Jahrgang: 2019

Rebsorte: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc

Produktion: 12.000 Flaschen 

Herkunft: AOC Bordeaux Supérieur, Saint-Loubès, Frankreich 

Weinberg: Kleines Familienweingut (2,24 ha) auf einer kieshaltigen Kuppe mit tonhaltigem Untergrund, gelegen zwischen Bordeaux und Libourne. Die Weinberge werden traditionell bewirtschaftet, mit manueller Lese, Entblätterung und Ausdünnung, ähnlich den Praktiken der Grands Crus.

Böden: Kies auf Ton. Der Boden ist gut drainiert und speichert Wärme, was Merlot und Cabernet Franc entgegenkommt.

Klima: Gemässigtes atlantisches Klima mit ausreichender Sonneneinstrahlung und Niederschlägen, was zu einer ausgewogenen Reife der Trauben führte.

Vinifikation: Traditionelle Maischegärung in Edelstahltanks mit temperaturkontrollierter Gärung. Anschliessend Ausbau in französischen Eichenfässern, um Komplexität und Struktur zu fördern.

Reifung: 12 Monate in französischer Eiche

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Verkostungsnotiz: Leuchtendes Granatrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase ausdrucksstarke Aromen von roten Früchten, begleitet von Noten alter Eiche und floralen Anklängen. Am Gaumen vollmundig und reichhaltig mit gut integrierten Tanninen, würziger Entwicklung und einem harmonischen, traditionellen Charakter.

Speiseempfehlung: Ideal zu Rindfleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse.

Diese Cuvée wurde mit der Goldmedaille des Concours National des Vignerons Indépendants 2023 ausgezeichnet und erhielt im Guide Hachette des Vins 2023 eine 1-Stern-Bewertung für ihre Ausgewogenheit und ihr Reifepotenzial.