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Rosado de Bobal et Garnacha, le Bobal en partie en fût : cerise, fraise, rose, avec du volume.
Vin rosé · Bobal, Grenache · Utiel-Requena, Espagne · 0.75 l
Cépage: 60 % Bobal, 40 % Garnacha
Origine: DO Utiel-Requena, vignoble unique « Malarado » à Casas de Eufemia (Requena)
Vignoble: Deux parcelles : vignes de Bobal de 50 ans et de Garnacha de 25 ans, conduites en gobelet traditionnel et cultivées en sec ; entretien respectueux et proche de la nature par la famille.
Sol: Sols argilo-sableux
Climat: L’année 2023 a été marquée par des printemps chauds, des étés secs et très chauds, et de faibles précipitations (<200 mm) – des conditions idéales pour une maturation aromatique concentrée et des rendements sains et bien équilibrés.
Vinification: Vendange en cagettes de 15 kg, tri doux par le froid et la gravité. Fermentation spontanée avec levures indigènes, chaque cépage vinifié séparément. La proportion de Bobal mûrit partiellement en barriques françaises de deuxième usage pour apporter structure et complexité au vin.
Élevage: Élevage partiel du Bobal en barriques de deuxième usage
Teneur en alcool: 13 % vol (étiqueté)
Note de dégustation: Robe rubis clair. Nez intense aux arômes de cerises mûres, fraises et pétales de rose. Bouche fraîche et équilibrée avec un beau volume, une subtile touche boisée et une longue finale fruitée.
Accords recommandés: Parfait avec des entrées méditerranéennes, des plats de riz et de pâtes, des poissons grillés ou tout simplement seul en été.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Rosé de caractère
À servir entre 8 et 10 °C.
Le domaine
À Casas de Eufemia, José Luis Torres Carpio travaille environ 2,5 hectares selon le calendrier lunaire. Chacun de ses vins porte le nom de sa parcelle, aux vignes âgées de 60 à plus de 100 ans.
CHF 25.00
CHF 21.00
CHF 21.00
CHF 19.00
Le fondateur de Bodega Carres. Œnologue de formation, passé par l’école de viticulture et d’œnologie de Requena, il a fondé le domaine en 2008 à Casas de Eufemia, un hameau de Requena dans la D.O. Utiel-Requena, province de Valence. Il cultive environ 2,5 hectares de vignes en propre, sans chimie, et le travail à la vigne suit strictement le calendrier lunaire.
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