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Pinot valaisan, fruité et épicé, vif et souple, un vin pour les tablées.
Vin rouge · Pinot Noir · Valais, Suisse · 0.75 l
Cépage: Pinot Noir
Millésime: 2024
Provenance: AOC Valais, Savièse au-dessus de Sion
Alcool: 13 % vol
Vinification: fermentation spontanée, cuvage de grappes entières et de raisin égrappé trois semaines, pas de produits œnologiques, pas de filtration
Soufre: sulfites totaux inférieurs à 25 mg/l, une seule fois à la mise en bouteille
Production: environ 500 bouteilles
Fruité et épicé, vif mais souple, concentré et caressant : un pinot de convivialité. Un pinot pour la table, pas pour le verre de recueillement. Sur la bouteille : «Quand tu préfères les tablées bruyantes aux salons feutrés.»
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Frais et juteux (rouge)
À servir entre 14 et 16 °C.
Le domaine
Oscar Hauser et Thomas Carl cultivent un hectare à Savièse, au-dessus de Sion, et laissent l'herbe monter jusqu'à la hanche entre les ceps. Leur Fendant titre 11,1 % et n'est sulfité qu'une fois, à la mise en bouteille.
CHF 24.50
CHF 19.50
CHF 29.00
CHF 19.00
CHF 29.00
CHF 23.00
Chaque bouteille de Cave Kaléidoscope, à Savièse, porte son propre tableau peint. Sur le fendant, des oiseaux jaunes volent au-dessus de surfaces bleues et roses ; sur l’un des rouges, un scarabée est posé sur un fond pastel. D’où le nom : Kaléidoscope, un motif différent à chaque tour. Au dos, une scène remplace la note de dégustation, pour le fendant le chemin vers le frigo après une dure journée dans le froid et le vent.
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