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Blanc de Noirs de Pinot Noir, puissant et juteux, fruits rouges et brioche.
Vin mousseux · Pinot Noir · Champagne, France · 0.75 l
Cépage: 100 % Pinot Noir
Production: Fermentation traditionnelle en bouteille avec un élevage de plus de 2 ans sur lies.
Origine: Monthelon, Mancy et Chavot-Courcourt, Côte des Blancs / Coteaux Sud d'Épernay, Champagne, France
Vignoble: Parcelles familiales sur des terrains en pente douce ; gestion durable selon les principes de Viticulture Durable et HVE.
Sols: Sols calcaires, argileux et crayeux, qui confèrent au Pinot Noir structure, expression et profondeur aromatique.
Climat: Climat continental frais à maturation lente, ce qui confère aux raisins fraîcheur, vivacité et intensité aromatique.
Vinification: Fermentation en cuves inox ; intervention minimale ; assemblage de différentes parcelles de Pinot Noir ; élevage sur lies de plus de 2 ans
Note de dégustation: Robe jaune profond aux reflets dorés et à la mousse vive et persistante. Le nez est puissant et expressif, avec des notes de fruits noirs et rouges (cassis, framboise) ainsi que de fraîches touches d’eucalyptus et d’épices. En bouche, la bouche est juteuse et fruitée, dominée par les fruits jaunes, avec une finale délicate sur des notes de brioche.
Accords mets et vins: Idéal en apéritif puissant et avec des volailles, du veau, des plats à base de champignons ou des entrées copieuses.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Bulles classiques (brut)
À servir entre 6 et 8 °C.
Le domaine
Depuis 1823, la famille Frézier travaille les mêmes parcelles au sud d'Épernay. Sébastien et Aurore, la septième génération, font tout eux-mêmes, de la taille jusqu'à la bouteille.
CHF 35.00
Prix réduit
CHF 24.90
Prix régulier
CHF 29.00
CHF 35.00
CHF 39.00
Depuis 1823, quand le premier Denis Frézier en a posé les bases à Monthelon, au sud d’Épernay. En 1935, la famille a vinifié pour la première fois une partie de la récolte elle-même pour la vendre sous son nom. Aujourd’hui, Sébastien et son épouse Aurore dirigent la maison, septième génération, sur les mêmes parcelles que leurs aïeux.
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