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Zwei Jahre auf der Hefe, die Hälfte davon im Granit: voll, lang, von der Säure getragen.
Weisswein · Albariño · Rías Baixas, Spanien · 0.75 L
Rebsorte: 100 % Albariño
Jahrgang: 2022
Produktion: 5'733 Flaschen
Herkunft: D.O. Rías Baixas, Val do Salnés
Weinberg: Einzellage Embaixador, 0,5 ha, 60 Jahre alte Reben an der Pergola, 800 Stöcke pro Hektar, Ertrag rund 5'800 kg/ha
Böden: Granitverwitterung (Entisol) mit höherem Tonanteil, sandig-lehmig
Klima: atlantisch; 2022 reife Trauben mit frischer Säure
Vinifikation: Handlese in gelochten Kisten, Sortiertisch, ganz entrappt, sanft pneumatisch gepresst, kalt vorgeklärt, spontane Gärung bei 12 bis 15 °C
Reifung: 24 Monate auf der Feinhefe mit Bâtonnage, 12 Monate im Granitbehälter, 12 Monate im Edelstahltank
Die Brüder Fariña lassen diesen Albariño von einer halben Hektare mit 60 Jahre alten Reben zwei Jahre auf der Hefe, die Hälfte davon in einem Behälter aus Granit. Zum Vergleich: Ihr Lías Finas liegt sechs Monate auf der Hefe, der Nana zwölf. In der Nase intensiv und vielschichtig, am Gaumen frisch, voll und lang, reife Frucht und Mineralität, getragen von der Säure.
Er kann noch reifen. Zu Krustentieren, einem edlen Fisch mit Butter- oder Rahmsauce, oder zu gereiftem Ziegen- und Schafskäse, die Kombination würden wir zuerst ausprobieren.
Drei Fragen, bevor du bestellst.
Unsere Einschätzung, im Vergleich zu unserem Sortiment
Wenn dir einer davon schmeckt, liegst du hier richtig:
Stil: Salzig und mineralisch (weiss)
Bei 8 bis 10 °C servieren.
Vom Weingut
Die Brüder Robustiano und Baldomero Fariña arbeiten im Val do Salnés, dem kühlsten und küstennächsten Teil der Rías Baixas. Den Atlantik schmeckst du in ihrem Albariño als deutliche Salzigkeit.
CHF 21.00
CHF 25.00
CHF 39.00
Sonderpreis
CHF 33.00
Normaler Preis
CHF 38.00
CHF 36.00
CHF 37.00
CHF 39.00
CHF 42.00
Ein Albariño von über 50 Jahre alten Reben, die nach Westen zum Meer ausgerichtet sind. Nach der Gärung reift er sechs Monate auf der Feinhefe im Stahltank und in grossen Eichenfässern. Danach liegen die Flaschen sechs Monate in Kisten in zwölf Metern Tiefe im Atlantik, bei den künstlichen Muschelbänken der Rías. Im Glas salzig und saftig, mit sehr frischer Säure. Er kostet CHF 89.
Planzer bringt ihn in 1 bis 2 Werktagen. Versand CHF 12, ab 12 Flaschen gratis. Wir liefern nur innerhalb der Schweiz.
Ja, ungeöffnete Flaschen in der Originalverpackung innert 30 Tagen. Schreib uns vorher an shop@uncorkme-now.com, du bekommst dann ein Rücksendeetikett.
Ist ein Wein fehlerhaft, zum Beispiel mit Zapfenton, schreib uns gleich an shop@uncorkme-now.com. Wir schauen es mit dir an.
Schreib uns, wir antworten persönlich: shop@uncorkme-now.com
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