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Arneis sur sol sableux, abricot et camomille, salin et net, sans bois.
Vin blanc · Arneis · Piémont, Italie · 0.75 l
Cépage: 100 % Arneis
Production: Fermentation à température contrôlée en cuve inox (environ 18 °C pendant 15 jours) ; pas de fermentation malolactique ; totalement sec (0,5 g/l de sucre résiduel) ; mis en bouteille jeune pour préserver la précision aromatique et la fraîcheur.
Origine: Menzione Geografica Bastia, commune de Vezza d'Alba, Roero, Piémont (DOCG)
Vignoble: Les raisins proviennent de la région de Bastia, dans la province de Vezza d'Alba. Les vignes poussent sur des sols sableux et gréseux à gros grains, typiques du Roero, qui confèrent au vin une grande pureté aromatique et une belle minéralité. Les vendanges manuelles et un travail méticuleux à la vigne sont les garants de la qualité du millésime 2024.
Sols: Sable et grès à gros grains, très bien drainés et riches en éléments minéraux ; idéaux pour des vins d’Arneis élégants et limpides.
Climat: Microclimat continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches ; les conditions sèches des vendanges de 2024 ont favorisé la pureté aromatique, la structure et une acidité équilibrée.
Vinification : Pressurage doux ; sédimentation naturelle ; fermentation de 15 jours à 18 °C en cuve inox ; sans bois et sans fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur variétale, la salinité et les délicats arômes herbacés de l'Arneis.
Teneur en alcool : 13,5 % vol.
Note de dégustation : Robe jaune paille brillante. Au nez, arômes nets et persistants d’ abricot, de pomme et de camomille. En bouche , une texture saline, une structure équilibrée, une belle tension, des notes fruitées franches et une longueur élégante. Un Roero Arneis précis et complexe, d’une grande finesse et d’une belle profondeur.
Suggestion d'accord mets et vins : Idéal avec des antipasti, du risotto, du poisson et des fruits de mer, des pâtes aux légumes ou en apéritif frais et élégant.
Arômes
À servir entre 8 et 10 °C.
Le domaine
La vigne Colla du grand-père de Fabrizio Battaglino a joué un rôle clé dans la naissance de la DOCG Roero. Fabrizio vinifie séparément chaque parcelle autour de Vezza d'Alba, pour que tu goûtes les différences entre les sols.
CHF 20.00
Prix réduit
CHF 16.00
Prix régulier
CHF 19.00
CHF 27.00
CHF 32.00
CHF 20.00
CHF 21.00
CHF 19.00
CHF 21.00
La vigne Colla appartient à la famille depuis des générations, c’était celle du grand-père de Fabrizio. Elle a joué un rôle clé dans la reconnaissance de la première DOCG Roero, et la famille en est fière aujourd’hui encore. Deux de nos nebbiolos en viennent : le Roero Colla 2021 à CHF 27 et le Roero Riserva Colla 2020 à CHF 32.
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