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Albariño, 15 Tage auf den Schalen: Orangenschale, spürbarer Gerbstoff, kräftige Säure.
Orange-Wein · Albariño · Rías Baixas, Spanien · 0.75 L
Rebsorte: 100 % Albariño
Jahrgang: 2022
Herkunft: ohne D.O., Rías Baixas
Weinberge: 35 bis 40 Jahre alte Reben an der Pergola, 800 Stöcke pro Hektar, Ertrag rund 6'000 kg/ha
Böden: Granitverwitterung (Entisol), sandig-lehmig
Klima: atlantisch mit kontinentalem Einfluss
Vinifikation: Handlese in gelochten Kisten, Sortiertisch, ganz entrappt; 15 Tage auf den Schalen, zweimal täglich untergestossen; spontane alkoholische und malolaktische Gärung im Edelstahltank
Reifung: 6 Monate auf der Feinhefe mit regelmässiger Bâtonnage
Unter dem Namen Sitta füllt Attis ab, was ausserhalb der D.O.-Regeln entsteht, so auch diesen Albariño, der 15 Tage auf den Schalen gärte wie ein Rotwein. In der Nase Orangenschale und exotische Früchte, am Gaumen dicht und frisch, mit spürbarem Gerbstoff und kräftiger Säure. Wer mehr Schalenkontakt sucht, greift zum Doliola, der zehn Monate in der Amphore lag.
Wir würden ihn zu einem Curry öffnen, er passt aber auch zu würzigem Fisch, Wildgeflügel, gereiftem Käse oder einem vegetarischen Menü.
Drei Fragen, bevor du bestellst.
Unsere Einschätzung, im Vergleich zu unserem Sortiment
Aromen
Wenn dir einer davon schmeckt, liegst du hier richtig:
Stil: Orange
Bei 10 bis 12 °C servieren.
Vom Weingut
Die Brüder Robustiano und Baldomero Fariña arbeiten im Val do Salnés, dem kühlsten und küstennächsten Teil der Rías Baixas. Den Atlantik schmeckst du in ihrem Albariño als deutliche Salzigkeit.
CHF 21.00
CHF 25.00
CHF 39.00
Sonderpreis
CHF 33.00
Normaler Preis
CHF 38.00
Ein Albariño von über 50 Jahre alten Reben, die nach Westen zum Meer ausgerichtet sind. Nach der Gärung reift er sechs Monate auf der Feinhefe im Stahltank und in grossen Eichenfässern. Danach liegen die Flaschen sechs Monate in Kisten in zwölf Metern Tiefe im Atlantik, bei den künstlichen Muschelbänken der Rías. Im Glas salzig und saftig, mit sehr frischer Säure. Er kostet CHF 89.
Planzer bringt ihn in 1 bis 2 Werktagen. Versand CHF 12, ab 12 Flaschen gratis. Wir liefern nur innerhalb der Schweiz.
Ja, ungeöffnete Flaschen in der Originalverpackung innert 30 Tagen. Schreib uns vorher an shop@uncorkme-now.com, du bekommst dann ein Rücksendeetikett.
Ist ein Wein fehlerhaft, zum Beispiel mit Zapfenton, schreib uns gleich an shop@uncorkme-now.com. Wir schauen es mit dir an.
Schreib uns, wir antworten persönlich: shop@uncorkme-now.com
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