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Die längste Fassreife der Bodega, Reben auf 970 m: dunkle Frucht, Unterholz, feinkörnige Tannine.
Rotwein · Tempranillo · Ribera del Duero, Spanien · 0.75 L
Jahrgang: 2019
Rebsorte: 100 % Tempranillo
Produktion: 6'000 Flaschen (0,75 l)
Herkunft: D.O. Ribera del Duero, Roa de Duero (Burgos)
Weinberg: Über 50 Jahre alte Reben auf dem Hochplateau von Moradillo, 970 m
Böden: Sandiger Lehm und Ton, Kies an der Oberfläche
Klima: Kontinental, grosse Unterschiede zwischen Tag und Nacht
Vinifikation: Handlese in 15-kg-Kisten, doppelte Selektion von Trauben und Beeren, 5 Tage Kaltmazeration, Gärung in konischen Edelstahltanks, malolaktische Gärung in 225-l-Barriques aus französischer Eiche mit Batonnage
Reifung: 24 bis 26 Monate in französischer Eiche
Die längste Fassreife der Bodega und die höchste Lage: über 50 Jahre alte Reben auf 970 Metern bei Moradillo. In der Nase dunkle Frucht und rote Pflaume, Unterholz, Vanille, Lakritz und Bitterschokolade. Die Tannine sind lebendig und feinkörnig, die Bodega führt das auf den kiesigen Boden zurück.
Ein Rotwein für gereiftes Fleisch, Spanferkel oder Ibérico, bei 16 bis 18 °C. Wir würden ihn eher an einem Winterabend öffnen als im Sommer.
Drei Fragen, bevor du bestellst.
Unsere Einschätzung, im Vergleich zu unserem Sortiment
Aromen
Wenn dir einer davon schmeckt, liegst du hier richtig:
Stil: Kräftig und würzig (rot)
Bei 16 bis 18 °C servieren.
Vom Weingut
Zwei Frauen prägen diese Bodega in der Ribera del Duero: Inhaberin Cayetana Santos, der auch die Käse von Páramo de Guzmán gehören, und Önologin Mapi Melado. Zur Bodega gehört ein fast kilometerlanger Tunnel.
CHF 19.00
CHF 29.00
CHF 25.00
CHF 35.00
Die Bodega ist 1998 entstanden, als Fortsetzung eines Projekts, das 1985 mit den Käsen von Páramo de Guzmán begann. Sie liegt in Roa de Duero in der Provinz Burgos, mitten in der D.O. Ribera del Duero. Inhaberin ist Cayetana Santos, die Weine macht die Önologin Mapi Melado. Zur Bodega gehört ein fast einen Kilometer langer Tunnel.
Planzer bringt ihn in 1 bis 2 Werktagen. Versand CHF 12, ab 12 Flaschen gratis. Wir liefern nur innerhalb der Schweiz.
Ja, ungeöffnete Flaschen in der Originalverpackung innert 30 Tagen. Schreib uns vorher an shop@uncorkme-now.com, du bekommst dann ein Rücksendeetikett.
Ist ein Wein fehlerhaft, zum Beispiel mit Zapfenton, schreib uns gleich an shop@uncorkme-now.com. Wir schauen es mit dir an.
Schreib uns, wir antworten persönlich: shop@uncorkme-now.com
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