Cépage: Tardana, un cépage blanc autochtone très rare d'Utiel-Requena
Production: Production extrêmement limitée de seulement 198 bouteilles à partir de raisins récoltés tardivement
Origine: Utiel-Requena, Espagne. Raisins provenant de parcelles sélectionnées près de Casas de Eufemia
Sols: Sols calcaires
Exposition: Exposition équilibrée
Climat: Climat continental permettant une maturation tardive et une forte concentration aromatique
Vinification: Vin doux artisanal élaboré par cryoextraction à partir de raisins Tardana récoltés tardivement. Vinifié sans ajout de sulfites pour préserver la pureté et l'intensité naturelles
Teneur en alcool: 11% vol.
Notes de dégustation: Intense et élégant à la fois, avec des arômes de banane, de litchi, de miel et de noix séchées. En bouche, dense et onctueux, avec un bel équilibre entre douceur et acidité, et de fines et élégantes notes amères en longue finale.
Accords mets et vins: Idéal avec les desserts, les fromages ou en fin de repas – ou simplement seul comme un moment de plaisir sucré
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