Seit 2018 stellte Hotelier Carlos Gross im Unterengadin in Sent (Schweiz) seinen eigenen Wermut her – mit viel Geduld, Neugier und Freude am Experimentieren. Entstanden sind zwei feine Varianten: ein frischer Bianco, der pur mit Eis und Zitrone besonders gut schmeckt, und ein würziger Rosso mit Tiefe und Charakter. Nach dem Tod von Carlos führen seine beiden Söhne, Gian und Nico, dieses Herzensprojekt nun mit grösster Leidenschaft weiter.
Der Wermut wird nach der Rezeptur von Carlos Gross in der alten Bank in Sent hergestellt. Die Kräuter und Gewürze geben dem Wermut die Frische aus den Engadiner Bergen weiter.
Gian und Nico produzieren den Wermut nach der Geheimrezeptur ihres Vaters.
Lage und Böden
Lage Sent ist ein malerisches Engadiner Bergdorf im Kanton Graubünden in der Schweiz, gelegen auf rund 1.440 Metern Höhe oberhalb von Scuol und umgeben von imposanter Alpenlandschaft, Arvenwäldern und weitem Blick ins Unterengadin.
Reben
Kräuter Die Kräuter als Zutaten für den Wermut stammen aus den Bergen rund um Sent.
Klima
Klima Sent liegt in einem alpinen Klima mit kalten, schneereichen Wintern, sonnigen Sommern und grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht – ideale Bedingungen für klare Luft und ausgeprägte Jahreszeiten.
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