Domaine Des Trois Filles - AOP Bandol Rosé (2025)

Rebsorten: 60 % Mourvèdre, 25 % Grenache, 15 % Cinsault

Produktion: Nicht angegeben

Herkunft: AOP Bandol, Provence, Frankreich

Weinberg: Die Trauben stammen von Reben in den Hügellagen der Appellation Bandol. Die Weinberge profitieren von einer hervorragenden Sonneneinstrahlung und den kühlenden Einflüssen des Mittelmeers, welche eine langsame und gleichmässige Reifung der Trauben ermöglichen.

Böden: Ton- und kalkhaltige Böden (Argilo-Calcaire)

Klima: Mediterranes Klima mit heissen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Nähe zum Meer sowie der regelmässig wehende Mistral sorgen für gesunde Trauben und fördern die Entwicklung komplexer Aromen bei gleichzeitig guter Frische.

Vinifikation: Manuelle Lese in kleinen Kisten. Nach der direkten Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung bei niedrigen Temperaturen, um die Frische und die aromatische Intensität der Trauben optimal zu bewahren.

Reifung: Ausbau in Betontanks.

Alkoholgehalt: Nicht angegeben

Verkostungsnotiz: Der Bandol Rosé präsentiert sich im Glas in einem zarten, blassen Roséton.

In der Nase zeigt sich ein ausdrucksstarkes Aromenspiel von exotischen Früchten, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Die intensive Frucht wird von einer feinen Frische und subtilen mineralischen Noten begleitet.

Am Gaumen wirkt der Wein komplex, geschmeidig und harmonisch. Die exotischen Fruchtaromen setzen sich fort und werden von einer ausgewogenen Säure sowie einer feinen mineralischen Struktur getragen. Der hohe Mourvèdre-Anteil verleiht dem Wein Tiefe und Länge, während Grenache und Cinsault für Eleganz und Frische sorgen. Das Finale ist lang, ausgewogen und anhaltend.

Speiseempfehlung: Ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, mediterranen Vorspeisen, sommerlichen Salaten, Paella oder hellem Fleisch. Ein eleganter Bandol Rosé, der sowohl als Aperitif als auch als vielseitiger Essensbegleiter überzeugt.