Grape variety: 100 % Arneis

Production: Kurze Maischestandzeit with den Schalen; schonendes Abtrennen and Pressen; temperaturkontrollierte Fermentation bei 15 °C; anschliessend 6 Months Barrel aging im Barrique; ka Malolacticr Ausbau; komplett trocken (0,5 g/l Restzucker).

Herkunft: Menzione Geografica Bastia, Gemade Vezza d’Alba, Roero, Piemont (DOCG)

Vineyard: Die Grapes stammen from the Lage Bastia in Vezza d’Alba. Die Arneis-Vines wachsen auf grobkörnigen Sand- and Sandstaböden, the for aromatische Depth, Finee Minerality and Structure sorgen. Hand harvest the Grapes garantiert höchste Selektionsqualität.

Soils: Grobkörniger Sand and Sandsta — typisch for Roero and ideal for Arneis with Spannung, Elegance and Complexer Aromatik.

Orientierung: Typische Roero-Hügellagen with guter Belichtung

Climate: Kontinentales Mikroklima with warmen Tagen and kühlen Nächten; perfekte Bedingungen for Intensee Aromas, Herbswürze and saubere Aciditystruktur im anspruchsvollen Riserva-Stil.

Vinification: Kurze Maischung auf den Schalen zur Extraktion the aromatischen Komponenten; Abtrennung and sanftes Pressen; temperaturkontrollierte Fermentation bei 15 °C; 6 Months Ausbau im Barrique zur Entwicklung from Structure, Tiefgang and leichter Spice; ka Malolacticr Ausbau, um Freshness and Präzision zu bewahren.

Alcohol content: 13,5 % vol.

Tasting note: Sehr Intensees and Persisentes Aromaprofil with Notes from Salbei, Thymian, Rosmarin, Eucalyptus and aem Fineen Abschluss from Kamille. On the palate Spicy, strukturiert and Harmonious, with Depth, Elegance and Longem, fromgewogenen Finale. Ein Complexer, seriöser Arneis-Riserva with grosser aromatischer Persönlichkeit.

Speiseempfehlung: Hervorragend zu Risotto and Pasta-Gerichten, weissfleischigen Gerichten, Poultry, aromatischem Fish sowie mediterranen Herbs-Gerichten.