Ronsel do Sil is a project by one of Spain's first female winemakers, María José Yravedras. She is considered a pioneer in a male-dominated wine world. At the same time, it's a family project: both her husband, Felipe Pérez-Somarriba, and their two daughters support Maria José. Everyone contributes their part, and every bit of support is appreciated to continue the vision and spirit of the original bodega.
Über unzählige Kurven gelangt man zur Bodega, welche ganz unten am Ende der steilen Hänge liegt mit einem atemberaubenden Blick auf den Rio Sil und die gegenüberliegenden Weinberge der Zone Amandi. Die Weinberge von Ronsel do Sil gehören zur D.O. Ribeira Sacra und befinden sich in den Unterzonen Ribas do Sil und Val do Bibei. Diese historisch bedeutsame Region mit atlantischem Charakter ist bekannt für ihre heroische Weinbaukultur auf traditionellen Stein-Terrassen. Aufgrund der steilen Hänge und der unzugänglichen Lagen ist der Weinbau hier extrem arbeitsintensiv, da der Einsatz von Maschinen nicht möglich ist. Der Name “Ronsel”, der das Kielwasser eines vorbeifahrenden Bootes beschreibt, symbolisiert das Ziel der Bodega, eine nachhaltige und leidenschaftliche Spur in der Wein- und Kulturlandschaft der Region zu hinterlassen.
Die ursprüngliche alte Bodega wurde 2010 Maria José und Felipe restauriert und reaktiviert. Als Önologen und Architekten entwarfen María José Yravedra und Felipe Somarriba die Kellerei so, dass die Weinherstellung ausschliesslich mithilfe der Schwerkraft erfolgt, um die Qualität der Weine der Ribeira Sacra zu maximieren. Mit einer Rebfläche von zehn Hektar wird der gesamte Ernteprozess von Hand durchgeführt, auf den für die Region typischen Terrassenweinbergen.
María José Yravedra verfolgt eine klare Philosophie für die Bodega: „In einer Zeit, in der alles digitalisiert und automatisiert ist, setzen wir auf natürliche Prozesse mit minimalen Eingriffen. Jede Flasche Ronsel do Sil ist eine Hommage an die Landschaft, ein kleines Kunstwerk, das Emotionen wecken und eine tief verwurzelte Reflexion über das Klima vermitteln möchte. Die Sammlung alter Rebsorten der Ribeira Sacra erfordert viel Hingabe und inspiriert uns dazu, die Essenz des Unbekannten zu erkunden und sie in der Gegenwart wertzuschätzen. Die tägliche Arbeit mit der Natur ist ein kontinuierlicher Lernprozess – obwohl sie äußerst anstrengend ist, lohnt sie sich in jeder Hinsicht. “
Location and soils
The Ronsel do Sil winery is located in the heart of the Ribeira Sacra, surrounded by spectacular nature near the small village of Sacardebois and close to the Parador de Santo Estevo and the Santa Cristina Monastery. The vineyards' soils are primarily slate and granite.
Vines
The winery produces wines from native white grape varieties such as Godello, Dona Branca, and Treixadura, as well as red varieties such as Mencía, Merenzao, Brancellao, and Caíño. A rosé wine is also produced.
Climate
The climate in the Ribeira Sacra is a temperate Atlantic microclimate, characterized by mild winters, warm summers and significant temperature fluctuations between day and night, which promotes the development of aromas and gives the wines freshness and balance.
Die Weissweine bei Ronsel do Sil werden sanft gepresst, oft mit Stielen, ohne Entrappung, und die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen bei kontrollierten Temperaturen von etwa 17–19°C. Sie reifen häufig auf ihren Feinhefen in Edelstahltanks oder Holzfässern, ohne dass eine Filtration oder Klärung stattfindet, um ihre Natürlichkeit zu bewahren. Für die Rotweine werden die Trauben in der Regel vollständig entrappt und ebenfalls spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Während der Gärung kommt entweder das Remontado-Verfahren (Umpumpen) oder das sanfte Bazucado (Unterstossen des Tresterhuts) zum Einsatz. Nach der Gärung werden die Weine auf natürliche Weise geklärt, ohne den Presswein zu nutzen, und anschließend je nach Stil in Edelstahltanks oder Eichenfässern ausgebaut.
The wines are made primarily from Mencía , complemented by rare and traditional varieties such as Merenzao , Brancellao , Sousón , and Caíño , which enrich each bottle with unique character. The Muller Cepa is a tribute to women, honoring their role and hard work in the vineyard. In addition to the Muller Cepa, the monocepages Pórtico de Gloria , Alpendre , and Al Pie del Cañon are limited and small productions.
The white wines - all mono-vines made from the indigenous grape varieties Godello, Dona Branca and Treixadura - are a homage to the Ribeira Sacra and impress with their freshness and minerality.
The red and white wines from the Vel'Uveyra collection—meaning "look at the vineyard" in Galician—captivate with their character. The rosé, a rather unusual wine and one of the few in the region, impresses with its color, fruity aromas, and subtle minerality.
Nachhaltige und biodynamische Praktiken: Das Weingut setzt auf natürliche Landwirtschaft und biodynamische Prinzipien, einschließlich manueller Bodenbearbeitung, Kompostierung mit Ginster und dem Einsatz von Schafen zur natürlichen Pflege der Weinberge. Im Weinkeller wird eine Schwerkraftflussanlage anstelle von Pumpen verwendet, um den Wein schonend zu bewegen. Die Reifung erfolgt in alten Holzfässern und Betontanks, mit minimalem Schwefeleinsatz, um den Charakter der einheimischen Trauben hervorzuheben.
Your cart is currently empty.
