Pionier der Nachhaltigkeit und Qualität in Utiel-Requena.
Pago de Tharsys liegt in der D.O. Utiel-Requena in der Provinz Valencia, einer Region mit einer jahrtausendealten Weintradition. Das Weingut befindet sich in Requena, bekannt für seine idealen klimatischen und geologischen Bedingungen, die die Herstellung hochwertiger Weine und Cavas ermöglichen.
Vicente García, Gründer und treibende Kraft hinter Pago de Tharsys, ist eine Schlüsselfigur im spanischen Weinbau. Bekannt als der «Vater des Cava in Requena», hat er die Region auf die internationale Bühne gebracht. Gemeinsam mit seiner Frau Ana Suria gründete er das Weingut im Jahr 2002. Anfangs produzierte das Weingut eine bescheidene Menge von 20.000 Flaschen pro Jahr, was die Hingabe und den Fokus auf Qualität unterstreicht. Vicente und sein Team setzen auf Innovation, Qualität und Respekt vor der Natur, um authentische Weine und Schaumweine zu schaffen, die das Terroir widerspiegeln.
Pago de Tharsys verfolgt einen nachhaltigen und terroir-orientierten Ansatz. Das Weingut legt grossen Wert auf biologische Landwirtschaft, minimalinvasive Methoden und den Erhalt der Biodiversität in den Weinbergen. Mit einer starken Verbindung zur Region strebt Pago de Tharsys danach, Weine und Cavas von aussergewöhnlicher Qualität zu produzieren, die sowohl das Erbe als auch die Zukunft von Utiel-Requena repräsentieren.
Lage und Böden
Die Weinberge von Pago de Tharsys befinden sich auf einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind reich an Kalkstein und Ton, was den Weinen Struktur und Mineralität verleiht.
Reben
Das Weingut arbeitet mit einer Mischung aus autochthonen Rebsorten wie Bobal und internationalen Reben wie Chardonnay, Pinot Noir und Albariño.
Klima
Mediterranes Klima mit kontinentalem Einfluss sorgt für grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die eine optimale Reife der Trauben fördern.
Pago de Tharsys setzt auf modernste Techniken, ohne die Tradition zu vernachlässigen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Für die Cavas erfolgt die traditionelle Flaschengärung nach der Champenoise-Methode, mit langen Reifezeiten auf der Hefe, um Komplexität und Eleganz zu erzielen. Die Stillweine werden mit einheimischen Hefen spontan vergoren und je nach Stil in Edelstahltanks, Amphoren oder Holzfässern ausgebaut.
Pago de Tharsys gehört zu den wenigen Weingütern, die den prestigeträchtigen Titel «Vino de Pago» tragen, der die höchste Klassifizierung im spanischen Weinbau darstellt. Diese Auszeichnung bestätigt die Exzellenz der Weine und die enge Verbindung zum einzigartigen Terroir des Anwesens.
Nachhaltigkeit: Vicente García und sein Team setzen auf biologische Praktiken und Energieeffizienz. Sie nutzen Solarenergie, fördern die Biodiversität in den Weinbergen und minimieren den Wasserverbrauch.
Pago de Tharsys ist eine Ikone der spanischen Weinwelt, die Tradition und Innovation harmonisch vereint. Mit seiner Leidenschaft für Qualität und seinem Engagement für die Region setzt das Weingut Massstäbe und begeistert Weinliebhaber weltweit mit authentischen und raffinierten Kreationen.
Ihr Warenkorb ist im Moment leer.
