José Mas s’est fixé comme objectif de vie que son vin Massuria devienne la référence du Bierzo et du cépage Mencía. Pour atteindre ce but, il se concentre exclusivement sur ce cépage à la fois passionnant et exigeant, et n’élabore qu’un seul vin – poursuivant la perfection avec la plus grande dévotion.
La Bodega Mas Asturias se situe au cœur du Bierzo, dans le magnifique village de Villafranca del Bierzo. Avec 20 ans d’expérience et quatre hectares de vieilles vignes non clonées réparties sur douze parcelles, la bodega se consacre exclusivement au cépage délicat mais exceptionnel Mencía et à la production d’un seul vin : Massuria.
José Mas est ingénieur agronome et a étudié l’œnologie en France, à la prestigieuse école d’agronomie de Montpellier. Entre 2002 et 2004, il a travaillé auprès de la famille Moueix à Pomerol et à Saint-Émilion (Château Pétrus), où il a acquis une précieuse expérience dans l’élaboration de grands vins de terroir à fort potentiel de garde. Aujourd’hui, il met ce savoir au service de la production du Massuria. La production est limitée à environ 15 000 bouteilles par an. Pour José, seule la qualité compte – jamais la quantité – afin de créer le vin parfait.
José attache une grande importance à refléter le caractère du terroir du Bierzo dans chaque millésime. Le cépage Mencía, le climat de l’année et les particularités de chaque parcelle marquent profondément le vin. Il recherche des vins élégants, dotés d’un beau potentiel de garde, qui gagnent en raffinement, en caractère et en finesse avec le temps. Cela souligne la qualité des raisins et une vinification soignée. Plus les vins vieillissent, plus ils se révèlent extraordinaires. Nous avons pu réserver pour nos clients quelques rares bouteilles de millésimes plus anciens.
Lage und Böden
Die Weinberge von Bodega y Viñedos Mas Asturias erstrecken sich über vier Hektar, verteilt auf zwölf Parzellen in der Region Bierzo. Die Böden sind lehmig mit guter Wasserregulierung, einige Parzellen haben Kiesboden.
Reben
Die Rebstöcke, hauptsächlich Mencía, wurden zwischen 1912 und 1970 gepflanzt und werden organisch bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Herbiziden oder Pestiziden, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren.
Klima
Das Klima in El Bierzo ist ein gemässigtes mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss, gekennzeichnet durch milde Winter und warme Sommer, die den Weinbau begünstigen.
La bodega pratique une viticulture biologique, soigne les vignes avec la plus grande attention et applique une hygiène stricte en cave. Ce travail rigoureux permet de réduire au minimum la teneur en soufre des vins. La vinification du Massuria est traditionnelle et peu interventionniste, avec vendanges manuelles, fermentation spontanée par levures indigènes et contrôle rigoureux des températures. L’élevage se fait en fûts de chêne français, dont une partie en première utilisation, afin de conférer complexité et élégance au vin. Le vin n’est ni filtré ni collé, afin de préserver son caractère naturel et toute l’authenticité du terroir du Bierzo.
Après près de 20 ans, la famille Mas a décidé de construire une nouvelle cave pour développer davantage sa vision. Ce projet, situé à l’entrée de Villafranca del Bierzo, marque une étape importante et démontre un engagement à long terme en faveur de la qualité et de l’innovation. José se donne encore 20 ans pour rendre son vin parfait.
José produziert nur den Massuria, ein Wein mit exzellentem Alterungspotenzial, verkörpert die Seele des Bierzo und ist ein Muss für Weinliebhaber, die nach Authentizität und Eleganz suchen.
José produziert nur den Rotwein Masssuria
José fokussiert sich auf die nicht ganz einfache Rebe Mencía und kreiert daraus unglaubliche Weine, die über mehrere Jahrzehnte gelagert werden können.
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