Durch jahrelange Beziehungen zu den Winzerinnen und Winzern ist denn auch die Plattform uncorkme-now! entstanden. Die Auswahl unserer Weine ist geprägt zu unserem starken Bezug zu Spanien und wir sind fortlaufend daran, spannende und noch unentdeckte Weinproduzenten aus anderen Regionen ins Angebot aufzunehmen – sowohl in Spanien wie auch in Frankreich, Italien, Deutschland und der Schweiz.
Unser Ausgangspunkt sind die Weine aus dem Nordwesten Spaniens, insbesondere aus den aufstrebenden Weinregionen Galicien und Bierzo. Wir haben einen familiären Bezug zu dieser Region und kennen viele der Weingüter und die Produzenten bereits seit vielen Jahren. Diese Weine haben sich zudem bereits einen festen Platz in den Tapas-Bars in Madrid und Barcelona erobert und gelten als der neueste Trend im Weinland Spanien. Doch nicht nur in Spanien, auch international gewinnen sie zunehmend bei Kennern und Liebhabern an Bekanntheit. Für uns ist es spannend, diesen Weinen eine Bühne zu geben und die Geschichten hinter den Flaschen zu erzählen – Geschichten von Tradition, Innovation und einer einzigartigen Leidenschaft für den nachhaltigen Weinbau. Unser Angebot ist dadurch fortlaufend am wachsen.
Wir sind fortlaufend daran, aufgrund von Empfehlungen und Begegnungen ebenso Weine aus anderen Regionen und Ländern ins Sortiment aufnehmen und diese Trouvaillen den Wein-Aficionados zur Verfügung zu stellen. Dies geschieht in kleinen Schritten, denn wir wollen die Winzer und deren Produkte persönlich kennen lernen und nur die besten Produkte ins Sortiment aufnehmen.
Im Fokus steht für uns ein unkomplizierter Zugang zum Wein und zu den Winzern und den Kundinnen. Wir verfolgen einen Community-Ansatz und werden diese digitale Plattform Schritt für Schritt in diese Richtung ausbauen, so dass wir Empfehlungen der Community aufnehmen und weitergeben können und sich die Weinliebhaber untereinander austauschen und Tipps weitergeben können. Jeder und jede hat seinen eigenen persönlichen Geschmack. Der Wein soll primär einem selber schmecken. Und wir helfen dir sehr gerne bei der Auswahl deines Lieblingsweines.
Meine Wurzeln liegen in Belgien, aber die Schweiz ist mein Zuhause. Schon früh entdeckte ich durch meine Eltern die faszinierende Welt des Weins – gemeinsame Besuche in französischen Weinkellereien prägten meine Leidenschaft. Diese Liebe zum Wein hat mich nie losgelassen und wurde durch meine Ausbildung an der Hotelfachschule in Luzern noch vertieft. Hier konnte ich mein Wissen ausbauen und festigen und gleichzeitig meine Begeisterung für Gastfreundschaft und Genuss weiterentwickeln. Für mich ist Wein nicht nur ein Getränk, sondern eine Kunst, die Geschichten erzählt – und ich liebe es, diese Geschichten mit anderen zu teilen.
Als Kind verbrachten wir die langen Sommerferien in unserem zweiten Zuhause in Galicien, wo meine Mutter herkommt. Mein Grossvater war Landwirt und Winzer in der Ribeira Sacra und hat seinen Wein in den steilen Weinbergen gemacht. Als kleiner Junge durfte ich dann jeweils bei der Ernte mithelfen, die Trauben mit den Füssen zu pressen. Und wenn die Mama nicht hingeschaut hat, gab es vom Grossvater auch mal einen Tropfen Wein ins Wasser. Die Liebe zur Region und zum Wein sind bis heute geblieben.
Nous souhaitons vous faire découvrir des vins que nous avons découverts au fil de nos voyages et de nos rencontres. Ces vins proviennent souvent de petits domaines et sont produits par des passionnés. À chaque gorgée, vous ressentirez l'attachement de nos vignerons à leurs vins et à leurs terroirs.
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