José Mas hat sich das Lebensziel gesetzt, dass sein Wein Massuria der Referenzwein aus dem Bierzo und der Traubensorte Mencía werden soll. Um dieses Ziel zu erreichen, fokussiert er sich ausschliesslich auf die spannende aber auch herausfordernde Traubensorte Mencía und stellt nur diesen einen Wein her - und strebt mit grösster Hingabe die Perfektion an.
Die Bodega Mas Asturias liegt im Herzen des Bierzo, im wunderschönen Dorf Villafranca del Bierzo. Mit 20 Jahren Erfahrung und vier Hektar eigener, nicht geklonter, alter Reben, die auf zwölf Parzellen verteilt sind, konzentriert sich die Bodega ausschliesslich auf die delikate aber hervorragende Traubensorte Mencía und auf die Herstellung eines einzigen Weins: den Massuria.
José Mas ist Ingenieur für Agrarwissenschaften und hat in Frankreich an der renommierten Agronomie-Schule in Montpellier Önologie studiert. Während seiner Arbeit in den Jahren 2002 bis 2004 bei der Familie Moueix in Pomerol und Saint-Émilion (Château Pétrus) sammelte er wertvolle Erfahrungen in der Herstellung hochwertiger Terroir-Weine mit grossem Alterungspotenzial. Dieses Wissen bringt er heute in die Herstellung des Massuria ein. Die Produktion ist limitiert auf etwa 15'000 Flaschen pro Jahr. Um den perfekten Wein zu keltern, zählt bei ihm nur die Qualität und nicht die Menge.
José legt grossen Wert darauf, den Charakter des Bierzo-Terroirs in jedem Jahrgang widerzuspiegeln. Die Rebsorte Mencía, das Klima des jeweiligen Jahres und die Eigenheiten der einzelnen Parzellen prägen den Wein. José Mas strebt nach eleganten, gut entwickelbaren Weinen, die mit der Zeit an Raffinesse, Charakter und Feinheit gewinnen. Dies unterstreicht die Qualität der Trauben und eine sorgfältige Vinifikation. Je älter die Weine werden, desto unglaublicher entwickeln sich diese. Wir konnten einige wenige Flaschen der älteren Jahrgänge für unsere Kunden reservieren.
Lage und Böden
Die Weinberge von Bodega y Viñedos Mas Asturias erstrecken sich über vier Hektar, verteilt auf zwölf Parzellen in der Region Bierzo. Die Böden sind lehmig mit guter Wasserregulierung, einige Parzellen haben Kiesboden.
Reben
Die Rebstöcke, hauptsächlich Mencía, wurden zwischen 1912 und 1970 gepflanzt und werden organisch bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Herbiziden oder Pestiziden, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren.
Klima
Das Klima in El Bierzo ist ein gemässigtes mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss, gekennzeichnet durch milde Winter und warme Sommer, die den Weinbau begünstigen.
Die Bodega betreibt organischen Weinbau, pflegt die Weinberge mit grösster Sorgfalt und setzt im Keller auf strenge Hygiene. Diese sorgfältige Arbeit ermöglicht es, den Schwefelgehalt im Wein auf ein Minimum zu reduzieren. Die Vinifikation von Massuria erfolgt traditionell und minimal-invasiv, mit Handlese, spontaner Gärung durch einheimische Hefen und sorgfältiger Temperaturkontrolle. Der Ausbau findet in französischen Eichenfässern statt, teils in Erstbelegung, um dem Wein Komplexität und Eleganz zu verleihen. Der Wein wird nicht gefiltert oder geschönt, um seinen natürlichen Charakter und die Authentizität des Bierzo-Terroirs vollständig zu bewahren.
Nach fast 20 Jahren hat die Familie Mas beschlossen, eine neue Kellerei zu bauen, um ihre Vision weiter auszubauen. Dieses Projekt am Eingang von Villafranca del Bierzo markiert einen Meilenstein und zeigt das langfristige Engagement für Qualität und Innovation. José gibt sich noch 20 Jahre Zeit, um seinen Wein perfekt zu machen.
José produziert nur den Massuria, ein Wein mit exzellentem Alterungspotenzial, verkörpert die Seele des Bierzo und ist ein Muss für Weinliebhaber, die nach Authentizität und Eleganz suchen.
José produziert nur den Rotwein Masssuria
José fokussiert sich auf die nicht ganz einfache Rebe Mencía und kreiert daraus unglaubliche Weine, die über mehrere Jahrzehnte gelagert werden können.
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