Vel'uveyra Mencía Barrica (2023)

Cépages: 85% Mencía, 10% Garnacha, 5% Mouratón

Année: 2023

Production: 7 000 bouteilles

Sols: Granit

Orientation: Est et Ouest

Climat: climat atlantique

Vinification: Fermentation spontanée sans levurage en fûts de chêne de 5 500 litres. Élevage ultérieur de 7 mois en fûts de chêne français de 500 litres.

Elevage: 7 mois en fûts de chêne français.

Teneur en alcool: 12%

Vel'uveyra, en galicien « mira la viña », représente les phases de la lune et les couleurs changeantes des raisins Mencía au fil des saisons.

Le vin présente une robe rouge rubis éclatante aux reflets violets. Le nez est dominé par des arômes de baies sauvages, comme la mûre et la prunelle, accompagnés de notes de fleurs de violette séchées. De subtiles notes herbacées et minérales confèrent au bouquet une élégance supplémentaire. En bouche, le vin est onctueux et structuré, avec une acidité harmonieusement intégrée. Des notes balsamiques et une fraîcheur subtile et épicée complètent la saveur. Le grenache et le mouratón apportent de la profondeur, tandis que le fruit et la minéralité du sol granitique persistent. Le vin est équilibré, agréable et extrêmement agréable, avec une finale longue et élégante.

Le Vel'uveyra Mencía 2023 est une expression élégante et authentique de la Ribeira Sacra. Parfait avec des tapas, des légumes grillés ou des plats de viande légers, ce vin met magistralement en valeur la profondeur et la polyvalence du cépage Mencía, ainsi que le climat et le terroir uniques de la région.