Le Château Aux Graves de la Laurence est un domaine viticole familial situé à Saint-Loubès près de Bordeaux, connu pour ses cuvées bordelaises artisanales de caractère avec une expression classique du terroir.
Château Aux Graves de la Laurence befindet sich in Saint-Loubès, einer Gemeinde im Département Gironde in der Region Nouvelle-Aquitaine, Frankreich. Das Weingut liegt auf einer kieshaltigen Anhöhe mit tonhaltigem Untergrund, die als „Aux Graves“ bekannt ist, und wird von der kleinen Fluss Laurence begrenzt, der in die Dordogne mündet. Diese Lage zwischen Bordeaux und Libourne, nahe dem 45. Breitengrad, bietet ein gemässigtes atlantisches Klima mit ausreichender Sonneneinstrahlung und Niederschlägen, was zu einer ausgewogenen Reife der Trauben führt.
Bernard Hébrard, der Winzer von Château Aux Graves de la Laurence, ist ein erfahrener Önologe und ehemaliger Direktor des Labors von Grézillac sowie des Weindienstes der Landwirtschaftskammer der Gironde. Nach seiner Pensionierung im Jahr 2003 erwarb er gemeinsam mit seiner Frau Marie-Odile ein vernachlässigtes Weingut in Saint-Loubès, das er mit Hingabe und traditionellen Methoden bewirtschaftet. Auf dem 2.24 Hektar grossen Anwesen, das auf einer kieshaltigen Anhöhe mit tonhaltigem Untergrund liegt, setzen sie auf manuelle Lese, Entblätterung und Ausdünnung, um charaktervolle Bordeaux-Cuvées mit klassischem Terroirausdruck zu erzeugen.
Die Philosophie von Château Aux Graves de la Laurence basiert auf traditioneller Handwerkskunst und tiefem Respekt für das Terroir. Bernard Hébrard bringt seine jahrzehntelange Erfahrung ein, um gemeinsam mit seiner Frau Marie-Odile authentische Bordeaux-Weine zu erzeugen. Sie bewirtschaften ihre Weinberge mit manueller Lese, Entblätterung und Ausdünnung – Praktiken, die an die Grands Crus erinnern. Im Keller setzen sie auf traditionelle Methoden wie manuelles Unterstossen des Tresterhutes und den Ausbau in französischen Eichenfässern, die jährlich zu einem Viertel erneuert werden. Diese sorgfältige Arbeit führt zu charaktervollen Bordeaux Supérieur-Weinen, welche höheren Qualitätsanforderungen des Regulators unterliegen, mit grosser Finesse und Ausdruckskraft.
Localisation et sols
Le sol du Château Aux Graves de la Laurence est constitué d'une terre végétale graveleuse sur sous-sol argileux – idéale pour un enracinement profond des vignes, un bon drainage et la maturation des cépages classiques du Bordelais.
Vignes
Le Château Aux Graves de la Laurence cultive les six cépages classiques du Bordelais: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec et Carménère, qui sont associés dans des proportions différentes pour créer des cuvées élégantes et structurées.
Climat
Le climat de Saint-Loubès est de type atlantique tempéré avec un ensoleillement suffisant, des précipitations régulières et des nuits fraîches, conditions idéales pour la maturation lente et équilibrée des cépages bordelais.
Die Vinifikation bei Château Aux Graves de la Laurence erfolgt traditionell: Nach der manuellen Lese werden die Trauben temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren, wobei der Tresterhut manuell untergestossen wird; anschliessend reifen die Weine etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern, von denen jährlich rund ein Viertel erneuert wird, um Struktur, Finesse und Reifepotenzial zu fördern.
Le Château Aux Graves de la Laurence produit deux vins rouges distinctifs: la Réserve Traditionnelle, un assemblage bordelais classique, offre un fruité élégant, des tanins fins et un élevage équilibré en fûts de chêne français. L' Ampélos Biturica, issu des six cépages bordelais, est un vin puissant et profond, aux notes épicées complexes et au grand potentiel de garde.
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Château Aux Graves de la Laurence zeichnet sich durch seine traditionelle Handwerkskunst aus, bei der manuelle Weinbergsarbeit wie Entblätterung, Ausdünnung und Handlese mit sorgfältiger Vinifikation kombiniert wird, um charaktervolle Bordeaux-Weine mit klassischem Terroirausdruck zu erzeugen.
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