Millésime: 2022

Cépage: 100% Albariño

Production: Non spécifiée

Origine: sans appellation d’origine, environs de la région de Rías Baixas

Vignoble: Vignes de 35 à 40 ans, conduites en pergola traditionnelle, avec 800 pieds par hectare. Rendement : environ 6 000 kg/ha.

Sols: Sol granitique altéré (Entisol), structure sablo-limoneuse

Orientation: Non précisée

Climat: Climat atlantique avec influences continentales – parfait pour l’équilibre entre intensité aromatique et fraîcheur.

Vinification: Vendanges manuelles en caisses perforées, tri rigoureux sur table de tri. Égrappage complet. Macération pelliculaire (15 jours) avec pigeage biquotidien. Fermentation alcoolique spontanée suivie d'une fermentation malolactique spontanée en cuves inox.

Élevage: 6 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers

Teneur en alcool: Non spécifiée

Note de dégustation: Un vin orange original et distinctif. Au nez, il exhale des arômes intenses d'écorce d'orange et de fruits exotiques. En bouche, il est dense, frais et vif, avec une structure tannique perceptible, une profondeur minérale et une acidité stimulante. Un vin plein de personnalité qui ouvre de nouveaux horizons sensoriels.

Accords mets et vins: Parfait avec des saveurs prononcées comme les currys orientaux, les poissons épicés, le gibier à plumes ou les fromages affinés. Il accompagne également à merveille les plats végétariens.