Millésime: 2021

Cépage: 100% Godello

Production: Édition limitée à 2 000 bouteilles (0,75 l)

Origine: DO Bierzo, vignoble unique « La Tarea » dans le Paraje Val de Paxariñas, Cacabelos (León)

Vignoble: Vignoble d'un seul tenant planté en 1999, en espaliers de 2,0 × 1,0 m (« à la Bourguignonne »), en taille Guyot simple. Cultivé sans herbicides ni fongicides chimiques. Orienté sud-ouest, avec une pente d'environ 5 % à 600 m d'altitude.

Sols: Sols argilo-limoneux avec une teneur en argile de 20 à 25 %

Orientation: Sud-Ouest

Climat: Climat atlantique tempéré à influence continentale, idéal pour le cépage Godello et le développement d'arômes complexes et d'une acidité équilibrée

Vinification: Vendanges manuelles en petites caisses de 15 kg, sélection rigoureuse. Égrappage et pressurage doux dans un pressoir pneumatique. Fermentation spontanée et naturelle en fûts de chêne français et d'acacia neufs et semi-neufs de 228 et 500 litres.

Élevage: 12 mois d'élevage sur lies fines avec bâtonnages réguliers dans les mêmes fûts

Teneur en alcool: Non spécifiée

Note de dégustation: Dans le verre, le vin apparaît d'un jaune intense et brillant.

Le nez est complexe, multiforme et expressif, caractérisé par des arômes de fruits blancs, de délicates notes boisées, des notes épicées et une subtile minéralité. Un bouquet aux multiples facettes alliant profondeur et élégance.

En bouche, il est puissant et corsé, avec une texture onctueuse et une acidité vive et précise. Les arômes restent intenses et équilibrés, portés par le fruit, la structure et la fraîcheur. Un Godello élégant, long en bouche et doté d'un excellent potentiel de garde.

Un vin expressif de vignoble unique avec de la personnalité et de la profondeur - parfait pour les amateurs de vins blancs de haute qualité avec de la structure et un potentiel de garde.