Origine: DO Ribeira Sacra

Cépages: Mencía, Garnacha Tintorera, Brancellao, Caíño

Production: 1 200 bouteilles

Sols: granit et ardoise

Orientation: Est

Altitude: 350–550 m, viticulture de montagne avec des pentes supérieures à 50 %

Climat: Climat atlantique avec une pluviométrie annuelle moyenne de 600 mm

Rendement: 4 500 kg/ha

Vinification: Vendanges manuelles en caisses de 20 kg, avec tri sélectif à l'arrivée au chai. Égrappage à 100 %, macération pelliculaire de 5 heures, puis tirage naturel par gravité. Fermentation sans levures en fûts de chêne français.

Élevage: 3 mois sur lies fines, 6 mois en fûts de chêne français. Soutirage par gravité sans remontage, températures contrôlées.

Mise en bouteille: 08/2023 et 08/2024

Teneur en alcool: 12,5 %

Particularités: Emballage durable – bouteille en verre recyclé avec étiquette imprimée blanche, bouchon en liège naturel.

Le Vel'uveyra Rosé séduit par sa robe rose saumonée brillante et intense. Au nez, se dévoilent de délicats arômes fruités rappelant les fruits rouges et les agrumes, complétés par une subtile note minérale.

En bouche, le vin est soyeux et crémeux, avec une fraîcheur vibrante et une minéralité intense aux notes d'agrumes. La texture est onctueuse et élégante, tandis que la finale est fraîche, vibrante et harmonieuse.

Le Vel'uveyra Rosé est un rosé expressif qui met en valeur le raffinement et la singularité de la Ribeira Sacra. Idéalement dégusté à 9–11 °C, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les salades estivales fraîches ou les plats asiatiques. Un rosé alliant élégance et finesse à une approche durable.