Ourive Treixadura 2023

Origine: DO Ribeira Sacra

Cépage: 100% Treixadura

Année: 2023

Production: 640 bouteilles (0,75 L)

Sols: Sols d'altération granitique

Orientation: Sud-Ouest

Altitude: 550 m

Vignoble: Vignes de plus de 85 ans en gobelet, rendement : 5 000 kg/ha

Climat: Climat méditerranéen humide avec 700 mm de précipitations annuelles

Vinification: Vendanges manuelles en septembre 2023 en caisses de 15 à 20 kg, avec une sélection rigoureuse. Macération pré-fermentaire à froid de 24 heures. La fermentation se déroule spontanément sans levures en fûts de chêne français de 300 L.

Elevage: 6 mois sur lies en fûts de chêne français sans bâtonnage.

Mise en bouteille: juillet 2024

Teneur en alcool: 13%

Ourive Treixadura 2023 est une découverte rare qui célèbre le caractère particulier de ce cépage indigène de la Ribeira Sacra.

Le vin présente une robe jaune paille brillante. Au nez , de délicats arômes floraux se dévoilent, complétés par des notes de fruits exotiques comme le pamplemousse et l'abricot. Des notes boisées bien intégrées, issues de l'élevage en fût, confèrent au bouquet profondeur et élégance.

En bouche, le vin est balsamique et crémeux, avec une agréable texture glycérinée qui allie harmonieusement fraîcheur et richesse. Les arômes fruités persistent, accompagnés d'épices subtiles et d'une structure remarquable. La finale est longue et raffinée, avec une touche boisée douce et élégante qui complète parfaitement le vin.

L'Ourive Treixadura 2023 est un monocépage rare qui met en valeur la profondeur et la polyvalence du cépage Treixadura dans la région de Ribeira Sacra. Accompagnement idéal des plats de poisson, de volaille ou de plats végétariens raffinés, ce vin suscite curiosité et enthousiasme.