Millésime: 2019

Cépage: 100% Tempranillo

Production: 5 000 bouteilles (0,75 l)

Origine: DO Ribera del Duero, Roa de Duero (Burgos)

Vignoble: Vignes de 25 à 55 ans à 920 m d'altitude autour de Roa de Duero

Sols: Sols argileux riches en fer qui confèrent aux vins une structure et une profondeur particulières

Orientation: Non précisée

Climat: Continental avec de grandes différences de température

Vinification: Vendanges manuelles en petites caisses de 15 kg, sélection rigoureuse des raisins, grappes entières et baies. Macération à froid d'environ 5 jours, suivie d'une fermentation à température contrôlée en cuves coniques en acier inoxydable. La fermentation malolactique se déroule en barriques de chêne français de 500 litres avec bâtonnage sur lies fines.

Élevage: 18 à 20 mois en fûts de chêne français

Teneur en alcool: Non spécifiée

Note de dégustation :

Raíz de Guzmán est un rouge grenat clair, intense et de haute densité, profond et brillant dans le verre.

Le nez présente un bouquet puissant de fruits rouges mûrs tels que la prune noire et la cerise de cœur, soutenu par des notes de sous-bois méditerranéen, des notes balsamiques et de fins arômes d'épices, de cacao et de feuilles de tabac provenant de la barrique.

En bouche, le vin est structuré, onctueux et très équilibré. Sa texture est veloutée, sa saveur intense, ronde et ample. Des tanins vifs et bien intégrés, ainsi qu'une finale presque interminable, caractérisent son profil.

Un Tempranillo élégant et puissant, d'une grande profondeur et d'un grand équilibre, idéal avec des plats de viande copieux, du gibier ou des fromages affinés. Raíz de Guzmán est une expression authentique de la Ribera del Duero et de son terroir unique.