Année : 2023

Cépage : 100% Tempranillo

Production : environ 100 000 bouteilles (0,75 l)

Origine : DO Ribera del Duero, Roa de Duero (Burgos)

Vignoble : Vignes de 15 à 35 ans à 850 m d'altitude

Sols : Sols sableux et caillouteux

Orientation : Non précisée

Climat : Continental avec de grandes différences de température

Vinification : Vendanges manuelles en petites caisses de 15 kg, tri rigoureux à la table de tri. Les raisins sont enfournés par gravité dans des cuves de fermentation de 150 hl. Macération à froid de 5 jours, suivie d’une fermentation à température contrôlée. En 2023, l’accent a été mis à nouveau sur l’équilibre entre le fruit, le bois et l’acidité, soutenu par l’utilisation de différentes essences de chêne, adaptées aux caractéristiques du millésime.

Élevage : 9 mois en barriques – 80 % chêne américain, 20 % chêne français

Teneur en alcool : 14,5 %

Note de dégustation : Le Crianza 9 Meses 2023 présente une robe rouge cerise profonde et vibrante. Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales (violette) et d'arômes torréfiés finement intégrés. L'élevage en fût apporte d'élégantes notes de brioche, de cacao, de caramel et d'épices délicates.

En bouche, le millésime 2023 est particulièrement frais et vif, avec une présence fruitée marquée et une acidité équilibrée. De délicates notes torréfiées, de réglisse et une pointe de café soulignent sa complexité. Les tanins sont mûrs et bien intégrés, et la finale est longue, harmonieuse et élégante.

Accords mets et vins : Un Tempranillo de caractère mais accessible qui se marie parfaitement avec les viandes rouges grillées, les plats de gibier, les côtelettes d'agneau et bien d'autres plats - un vin plein de profondeur, d'équilibre et de plaisir à boire.