Guímaro A Ponte (2022)

Cépages: 70% Mencía, 20% Brancellao, 10% Sousón et Garnacha Tintorera

Millésime: 2022

Production: Limitée – production artisanale à petite échelle à partir de parcelles sélectionnées

Sols: Ardoise et granit à forte teneur en quartz

Orientation: Terrasses abruptes le long de la rivière Sil

Climat: Climat atlantique avec influence continentale – nuits fraîches et journées chaudes qui apportent fraîcheur et structure

Vinification: Vendanges manuelles issues de vignes de plus de 60 ans. Fermentation avec levures indigènes, en partie en grappes entières, en foudres de bois ouverts. Élevage de 14 mois en fûts de chêne français usagés de 500 litres.

Teneur en alcool: Non spécifiée

Note de dégustation:

Le Guímaro A Ponte 2022 présente une robe rouge rubis éclatante aux reflets violets. Au nez, des arômes de baies sauvages, de violette et d'herbes délicates se dévoilent, complétés par de subtiles notes fumées et épicées. En bouche, il se révèle frais et vibrant, avec des tanins soyeux, une acidité juteuse et une profondeur minérale. La finale est longue, élégante et marquée par une précision saline.

Unicité:

Ce vin reflète l'âme de la Ribeira Sacra, mettant parfaitement en valeur l'élégance des vieilles vignes et du terroir. Idéal avec de l'agneau, des plats à base de champignons ou un fin chorizo espagnol.

Son caractère authentique et son savoir-faire traditionnel en font une belle expression de la région – un vin qui impressionne par sa finesse et sa complexité.