Cépage: Cépages rouges autochtones du Roero (non spécifiés davantage)

Production: Macération légère et fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable (18 °C, 15 jours) ; vieillissement exclusivement en cuves d'acier ; sec ; mis en bouteille jeune pour une fraîcheur maximale.

Origine: Roero, Piémont, Italie

Vignoble: Les raisins proviennent de cépages rouges autochtones de la région du Roero. Les vignes poussent sur des sols sablo-calcaires typiques des coteaux de Vezza d'Alba, qui confèrent au vin une minéralité et une élégance remarquables. Les vendanges manuelles, réalisées à sec, garantissent une qualité supérieure.

Sols: Sols calcaires sableux – légers, minéraux et idéaux pour les vins rosés frais et aromatiques.

Orientation: Non spécifiée

Climat: Continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches ; un temps sec lors des vendanges favorise la clarté et la fraîcheur des arômes.

Vinification: Macération courte et légère ; suivie d'un pressurage doux et d'une fermentation de 15 jours en cuve inox à 18 °C ; élevage exclusivement en cuve inox pour préserver le fruit et la minéralité.

Teneur en alcool : 13 % vol.

Note de dégustation : Rosé délicat aux reflets légèrement verdâtres. Au nez, arômes élégants et frais de framboise, de groseille et de cerise . En bouche , frais, harmonieux et minéral , avec une finale légèrement épicée et bien définie.

Suggestion d'accord mets-vins : Excellent à l'apéritif ou avec des antipasti, des amuse-bouche légers, des plats de poisson ou une cuisine estivale.