Cépage: 100 % Arneis

Production: Fermentation à température contrôlée en cuve inox (environ 18 °C pendant 15 jours) ; pas de fermentation malolactique ; totalement sec (0,5 g/l de sucre résiduel) ; mis en bouteille jeune pour préserver la précision aromatique et la fraîcheur.

Origine: Menzione Geografica Bastia , commune de Vezza d'Alba, Roero, Piémont (DOCG)

Vignoble: Les raisins proviennent de la région de Bastia, dans la province de Vezza d'Alba. Les vignes poussent sur des sols sableux et gréseux à gros grains, typiques du Roero, qui confèrent au vin une grande pureté aromatique et une belle minéralité. Les vendanges manuelles et un travail méticuleux à la vigne sont les garants de la qualité du millésime 2024.

Sols: Sable et grès à gros grains — très bien drainés et riches en éléments minéraux ; idéaux pour des vins d’Arneis élégants et limpides.

Orientation: Non spécifiée (généralement exposée au sud ou au sud-ouest sur les flancs des collines du Roero)

Climat: Microclimat continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches ; les conditions sèches des vendanges de 2024 ont favorisé la pureté aromatique, la structure et une acidité équilibrée.

Vinification : Pressurage doux ; sédimentation naturelle ; fermentation de 15 jours à 18 °C en cuve inox ; sans bois et sans fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur variétale, la salinité et les délicats arômes herbacés de l'Arneis.

Teneur en alcool : 13,5 % vol.

Note de dégustation : Robe jaune paille brillante. Au nez, arômes nets et persistants d’ abricot , de pomme et de camomille . En bouche , une texture saline, une structure équilibrée , une belle tension, des notes fruitées franches et une longueur élégante. Un Roero Arneis précis et complexe, d’une grande finesse et d’une belle profondeur.

Suggestion d'accord mets et vins : Idéal avec des antipasti, du risotto, du poisson et des fruits de mer, des pâtes aux légumes ou en apéritif frais et élégant.