Millésime: 2022

Cépage: 100% Albariño

Production: Non spécifiée

Origine: DO Rías Baixas, sous-zone Val do Salnés

Vignoble: Anciennes parcelles familiales individuelles, conduites traditionnellement en pergolas. Vignes plantées sur des entisols granitiques à caractère sablo-limoneux. Exposition nord-ouest avec influence atlantique directe.

Sols: Sol granitique altéré (Entisol), structure sablo-limoneuse

Orientation: Nord-Ouest

Climat: Climat atlantique aux influences maritimes. Le millésime 2022 a été marqué par un été chaud et sec, des nuits fraîches et un équilibre idéal entre maturité et fraîcheur, favorisant des arômes intenses et un excellent potentiel de garde.

Vinification: Vendanges manuelles en caisses perforées, tri sur table de tri. Égrappage complet, pressurage doux et clarification à froid. Fermentation spontanée en fûts de chêne français de 228 et 500 litres.

Élevage: 12 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers dans la même barrique

Teneur en alcool: Non spécifiée

Note de dégustation: Robe jaune intense aux reflets dorés, limpide et brillante. Le nez est intense, profond et complexe : fruits blancs mûrs (abricot, poire Williams, pêche de vigne), complétés par de délicats arômes torréfiés, des notes épicées et des nuances minérales et fumées. La bouche est puissante et dense, portée par une grande fraîcheur et une persistance prononcée. Un vin avec beaucoup de personnalité et un excellent potentiel de garde.

Accords mets et vins: Excellent avec les poissons fins, les fruits de mer, les coquilles Saint-Jacques, les risottos crémeux, ainsi que la volaille et les fromages affinés à pâte molle. Parfait pour accompagner avec raffinement un repas raffiné.