Algueira Pizarra 2015

Cépage: 100% Mencía

Année: 2015

Production: 7 500 bouteilles

Sols: Ardoise

Orientation: Sud

Climat: Microclimat méditerranéen avec influence atlantique

Vinification: Grappes entières, foulées traditionnellement au pied, en fûts de chêne français de 2 000 et 5 000 L. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation à température contrôlée et post-fermentation pendant 30 jours.

Elevage: 12 à 18 mois en fûts et foudres de chêne français.

Teneur en alcool: 14 %

L'Algueira Pizarra 2015 présente une robe rouge cerise intense aux reflets rubis, soulignant sa jeunesse et son élégance. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, comme la griotte et la framboise, complétés par des notes florales de violette, de bois de cèdre et d'épices subtiles rappelant le poivre blanc. La profondeur minérale, due au sol schisteux, confère au vin un arôme complexe et raffiné.

En bouche, le millésime 2015 présente un équilibre exceptionnel. Les tanins fins et veloutés confèrent au vin une structure élégante. Le fruit mûr est sublimé par de subtiles notes balsamiques et une fraîcheur vive. La finale, longue et harmonieuse, est marquée par des nuances minérales et une pointe de chocolat noir.

L'Algueira Pizarra 2015 est un millésime exceptionnel, offrant un potentiel de garde tout en restant accessible. Un vin qui incarne l'essence de la Ribeira Sacra et s'accorde parfaitement avec des viandes grillées, des côtelettes d'agneau ou des fromages affinés. Un incontournable pour les amateurs de vins rouges puissants et de terroir.