Algueira Pizarra 2011

Cépage: 100% Mencía

Année: 2011

Production: 6 200 bouteilles

Sols: Ardoise

Orientation: Sud

Climat: Microclimat méditerranéen avec influence atlantique

Vinification: Grappes entières, foulées traditionnellement au pied, en fûts de chêne français de 2 000 et 5 000 L. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation à température contrôlée et post-fermentation pendant 30 jours.

Elevage: 12 à 18 mois en fûts et foudres de chêne français.

Teneur en alcool: 14 %

L'Algueira Pizarra 2011 présente une robe rouge rubis brillante aux reflets grenat, soulignant sa maturité et son élégance. Au nez , se dévoilent des arômes complexes de fruits rouges mûrs, comme la groseille et la cerise noire, accompagnés de subtiles notes florales comme la violette, ainsi que de notes de tabac, de graphite et d'épices délicates. La note minérale du sol schisteux est prononcée, conférant au vin profondeur et caractère.

En bouche, le millésime 2011 se présente avec des tanins souples et mûrs, ainsi qu'une acidité bien intégrée, offrant fraîcheur et équilibre. Des arômes de fruits noirs, d'herbes et une touche de bois de cèdre sont complétés par une élégante minéralité et une texture harmonieuse. La finale est longue et raffinée, avec des notes épicées persistantes et une nette empreinte du terroir.

L'Algueira Pizarra 2011 est un vin mature doté d'un grand potentiel de garde, mais encore prêt à boire. Idéalement dégusté à 16–18 °C, il accompagnera à merveille les côtelettes d'agneau, le gibier ou les champignons braisés. Expression puissante et élégante de la Ribeira Sacra, il témoigne avec brio du talent et du dévouement d'Algueira.