Algueira Pizarra 2010

Cépage: 100% Mencía

Année: 2010

Production: 5 800 bouteilles

Sols: Ardoise pure – terroir caractéristique de la Ribeira Sacra

Orientation: Pentes abruptes du sud le long de la rivière Sil

Climat: Microclimat méditerranéen avec influence atlantique fraîche – assure une maturation lente et un développement aromatique complexe

Vinification: En grappes entières, foulées traditionnellement. La fermentation se déroule en grandes cuves de chêne français (2 000 à 5 000 L). Une macération pré-fermentaire à froid est réalisée, suivie d'une longue fermentation à température contrôlée et d'une post-macération de plus de 30 jours.

Élevage: 15 mois en fûts et foudres de chêne français, suivis de plusieurs années en bouteille pour l'affinage.

Teneur en alcool: 14 %

Note de dégustation:

L'Algueira Pizarra 2010 présente une robe rouge rubis profond aux reflets grenat, reflétant la maturité et l'élégance de ce millésime. Au nez, des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cerises noires et de prunes se dévoilent, soulignés par des notes florales, de graphite et de délicats arômes torréfiés. Le tabac, les herbes et une pointe de réglisse apportent une profondeur supplémentaire. La note minérale d'ardoise est inimitable et confère au vin un caractère terreux distinctif.

En bouche, le millésime 2010 présente des tanins soyeux et bien enrobés, ainsi qu'une acidité vive qui confère au vin fraîcheur et structure. Des arômes de baies sauvages, d'épices et de fumée subtile se marient harmonieusement, culminant dans une longue finale minérale aux notes de bois de cèdre et d'herbes méditerranéennes.

Unicité:

L'Algueira Pizarra 2010 est un vin d'une finesse impressionnante et d'un grand potentiel de garde. Son caractère terroir affirmé et sa vinification artisanale en font un représentant exceptionnel de la Ribeira Sacra.

Recommandation : Servir à 16–18 °C. Il s'accorde parfaitement avec les plats de gibier, les fromages affinés ou les grillades. Il est également un délice à déguster seul pour les grandes occasions. Un vin qui capture l'esprit de la région et reflète avec brio le savoir-faire du domaine d'Algueira.