Cépages: 35% Albariño, 35% Godello, 30% Treixadura

Année: 2024

Production: environ 25 000 bouteilles

Sols: gneiss, quartz et ardoise

Orientation: Vignobles en terrasses exposés sud-ouest

Climat: Microclimat méditerranéen avec influence atlantique – journées chaudes et nuits fraîches

Vinification: Pré-clarification statique, fermentation spontanée à environ 13 °C en cuves inox, suivie de six mois d'élevage sur lies fines, clarification mécanique, stabilisation et mise en bouteille

Élevage: Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille

Teneur en alcool: environ 13,5 % vol.

Note de dégustation: Robe jaune paille limpide aux reflets éclatants. Au nez, des notes fruitées intenses d'abricot mûr, de poire et de fruit de la passion sont complétées par de subtiles nuances florales et minérales. En bouche, il présente un équilibre harmonieux avec une acidité fraîche, un fruité élégant et une finale légèrement amère-salée, typique de la structure de Treixadura et de la profondeur minérale du terroir.

Recommandation alimentaire: Recommandé avec du poisson grillé, des fruits de mer, des fromages doux et des plats de riz légers – également à servir comme apéritif élégant à 9–12°C.