Finca Cortezada (2013)

Cépages: Godello, Albariño, Treixadura

Année: 2013

Production: 25 000 bouteilles

Sols: gneiss, quartz et ardoise

Orientation: Sud-Ouest

Climat: Microclimat méditerranéen avec influence atlantique

Vinification: Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.

Élevage: Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.

Teneur en alcool: 14 %

Le Finca Cortezada 2013 présente une robe jaune paille limpide aux subtils reflets dorés, témoignant de sa maturité et de son élégance. Au nez, un bouquet complexe de pommes mûres, de poires et d'agrumes, comme le pamplemousse, se dévoile, complété par des notes florales et de fines nuances minérales. Une subtile touche de miel et d'herbes séchées lui confère une profondeur supplémentaire.

En bouche, le millésime 2013 présente une harmonie impressionnante de fraîcheur vibrante et de texture souple. L'acidité du Treixadura apporte énergie et structure, tandis que le Godello confère au vin richesse et texture onctueuse. L'Albariño apporte une minéralité saline et une légèreté fruitée et délicate qui souligne la finale longue et élégante.

Un vin blanc polyvalent et équilibré, parfait avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages doux. Le Finca Cortezada 2013 illustre parfaitement la polyvalence et le potentiel des cépages blancs de la Ribeira Sacra et reste un plaisir impressionnant même après des années de vieillissement.