Finca Cortezada (2012)

Cépages: Godello, Albariño, Treixadura

Année: 2012

Production: 25 000 bouteilles

Sols: gneiss, quartz et ardoise

Orientation: Sud-Ouest

Climat: Microclimat méditerranéen avec influence atlantique

Vinification: Pré-clarification statique, fermentation spontanée à 13ºC, clarification et élevage en cuves inox, stabilisation et mise en bouteille.

Élevage: Six mois en cuve inox sans lies, suivi d'un vieillissement en bouteille.

Teneur en alcool: 14 %

Le Finca Cortezada 2012 présente une robe jaune paille scintillante aux reflets dorés qui soulignent sa maturité et sa profondeur. Au nez, un arôme riche et élégant de fruits à noyau mûrs comme l'abricot et la pêche se dévoile, complété par de délicates nuances florales de fleurs blanches. Des notes minérales de silex et une subtile touche de miel et d'herbes aromatiques ajoutent à la complexité du vin.

En bouche, le millésime 2012 est superbement équilibré, avec une agréable fraîcheur et une texture onctueuse et ample. Le Treixadura apporte structure et vivacité au vin, tandis que le Godello lui apporte profondeur et richesse. L'Albariño complète la composition avec une subtile salinité et un fruité vibrant, qui caractérisent la finale longue et élégante.

Un vin blanc sophistiqué et complexe, idéal avec des plats de poisson raffinés, des fruits de mer ou des pâtes crémeuses. Le Finca Cortezada 2012 met parfaitement en valeur le potentiel de garde des vins blancs de la Ribeira Sacra.