Depuis 2018, l'hôtelier Carlos Gross produit son propre vermouth à Sent, en Basse-Engadine, en Suisse, avec beaucoup de patience, de curiosité et un goût prononcé pour l'expérimentation. Il en résulte deux variétés raffinées: un Bianco frais, particulièrement délicieux pur avec de la glace et du citron, et un Rosso épicé, profond et plein de caractère. Après le décès de Carlos, ses deux fils, Gian et Nico, poursuivent aujourd'hui ce projet passionné avec passion.
Le vermouth est élaboré selon la recette de Carlos Gross dans l’ancienne banque de Sent. Les herbes et les épices lui conférant la fraîcheur des montagnes de l’Engadine.
Position
Sent est un pittoresque village de montagne de l'Engadine, dans le canton des Grisons en Suisse, situé à une altitude d'environ 1 440 mètres au-dessus de Scuol et entouré d'impressionnants paysages alpins, de forêts de pins parasols suisses et d'une large vue sur la Basse-Engadine.
Herbes
Les herbes utilisées dans le vermouth proviennent des montagnes autour de Sent.
Climat
Sent est situé dans un climat alpin avec des hivers froids et enneigés, des étés ensoleillés et de grandes différences de température entre le jour et la nuit – des conditions idéales pour un air pur et des saisons distinctes.
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