Pago de Tharsys Brut Nature Gran Reserva Ceramica (2018)

Rebsorten: Chardonnay

Jahrgang: Kein Jahrgangs-Cava

Produktion: Limitiert, nur wenige Flaschen pro Jahr

Böden: Kalkhaltige Lehmböden

Ausrichtung: Süd

Klima: Mediterranes Klima mit kontinentalem Einfluss, geprägt durch heiße Sommer und kalte Winter

Vinifikation: Traditionelle Flaschengärung (Méthode Champenoise) mit manueller Ernte, sanfter Pressung und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Zweitgärung auf der Flasche und eine Reifezeit von 40 Monaten auf der Hefe

Dosage: Keine Dosage

Alkoholgehalt: 12 %

Der Pago de Tharsys Brut Nature Gran Reserva Cerámica präsentiert sich in einem klaren, goldenen Farbton mit feinen, anhaltenden Perlen. In der Nase entfalten sich Aromen von geröstetem Brot, Mandeln, grünem Apfel und zarten floralen Noten. Am Gaumen ist er trocken, elegant und vielschichtig, mit einer prägnanten Mineralität und einer erfrischenden Säure, die den Abgang lang und harmonisch macht.

Ein aussergewöhnlicher Cava, der das Handwerk und die Tradition von Pago de Tharsys perfekt verkörpert, ideal zu Meeresfrüchten, reifem Käse oder als exklusiver Aperitif. Die keramische Flasche schützt den Wein vor Licht und bewahrt die Qualität über einen längeren Zeitraum.