Can Ràfols dels Caus is a renowned winery in the heart of the Garraf Mountains in Catalonia, known for its organic farming methods and distinctive wines.
Jordi, the winemaker, is the visionary heart of Can Ràfols, who creates authentic wines with personality with passion and deep respect for the terroir.
Can Ràfols dels Caus liegt im Naturpark Massís del Garraf, südwestlich von Barcelona, eingebettet in eine wilde, kalksteinreiche Landschaft mit mediterranem Einfluss. Das Weingut befindet sich auf einem historischen Anwesen mit römischen und mittelalterlichen Wurzeln, das seit Jahrhunderten landwirtschaftlich genutzt wird. In den 1970er Jahren begann Carlos Esteva, das Anwesen in ein innovatives, terroir-getriebenes Weingut zu verwandeln, das heute zu den Pionieren des Qualitätsweinbaus in Katalonien zählt. Die Weine von Can Ràfols dels Caus – mit ihrer Eleganz, ihrer ausgeprägten Sensibilität und ihrem zurückhaltenden, komplexen Charakter – spiegeln die Neugier von Carlos Esteva wider. Carlos hat mit einer breiten Vielfalt an Rebsorten experimentiert. Diese Neugier führte ihn dazu, neue Sorten und Anbaumethoden einzuführen, stets mit dem Ziel, exzellente Weine mit einzigartigem Charakter zu schaffen und dem Weingut eine ganz eigene Identität zu verleihen.
Jordi Esteve ist der heutige Direktor von Can Ràfols dels Caus und übernahm die Leitung des Weinguts nach dem Tod von Carlos Esteva im Jahr 2023. Als langjähriger Weggefährte von Carlos bringt Jordi tiefes Wissen über das Terroir des Massís del Garraf mit und setzt die Philosophie des Hauses mit Fokus auf Nachhaltigkeit, organischen Anbau und mikroparzellenbasierte Vinifikation fort. Sein Ansatz verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik, um authentische Weine zu schaffen, die die raue Schönheit der kalksteinreichen Landschaft widerspiegeln.
Das Weingut legt grossen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung. Nur etwa 50 Hektar der insgesamt 455 Hektar grossen Finca werden für den Weinbau genutzt, während der Rest aus Wäldern, Buschland und felsigem Gelände besteht. Die Philosophie von Can Ràfols dels Caus basiert auf Respekt vor der Natur, handwerklicher Präzision und dem Streben nach Authentizität. Die Weine sollen das Terroir und die Persönlichkeit des Ortes widerspiegeln – elegant, sensibel und komplex. Tradition und Innovation gehen dabei Hand in Hand, stets mit dem Ziel, Weine mit unverwechselbarem Charakter zu schaffen.
Location and soils
The terroir of Can Ràfols dels Caus is characterized by limestone-rich soils, a Mediterranean climate , and the wild, barren landscape of the Massís del Garraf, which gives the wines minerality, freshness, and depth.
Vines
Can Ràfols dels Caus cultivates a diverse blend of native grape varieties such as Xarel·lo, Sumoll and Garnatxa, as well as international varieties such as Merlot, Cabernet Sauvignon and Chenin Blanc, to express the diversity and depth of the terroir.
Climate
The climate in the Massís del Garraf, where Can Ràfols dels Caus is located, is Mediterranean with hot, dry summers, mild winters and cooling sea breezes that ensure freshness and balance in the wines.
Die Vinifikation bei Can Ràfols dels Caus erfolgt parzellenweise und mit minimaler Intervention, um den Charakter jeder Rebsorte und jedes Bodentyps präzise widerzuspiegeln. Gelesen wird ausschließlich von Hand, mit sorgfältiger Selektion der Trauben. Im Keller verbinden sich traditionelle Methoden mit moderner Technik – darunter spontane Gärung, schonende Extraktion und der Verzicht auf übermäßigen Holzeinsatz –, um elegante, authentische und langlebige Weine zu erzeugen.
The red wines from Can Ràfols dels Caus are characterized by their depth, elegance, and clear expression of the terroir. Particularly noteworthy are the Gran Caus Negre with its freshness and structure, the Caus Lubis , a silky Merlot with a long aging period, and the Montombra Cariñena , whose powerful minerality reflects the barren landscape of the Garraf.
The white wines from Can Ràfols dels Caus combine Mediterranean richness with precision and mineral freshness. Three outstanding examples are the Gran Caus Blanc with Xarel·lo and Chenin Blanc, the powerful, chestnut-barrel-aged Xarel·lo Pairal , and the elegant, saline Montombra Viognier & Parellada .
The Montombra wines from Can Ràfols dels Caus embody heroic viticulture in extreme locations and reflect the wild beauty of the Garraf Mountains. These include the powerful, deeply mineral Montombra Cariñena , the elegant, spicy-fruity Montombra Syrah & Touriga Nacional, and the creamy-smooth Montombra Viognier & Parellada with saline freshness.
Das Montombra-Projekt von Can Ràfols dels Caus ist ein herausragendes Beispiel für heroischen Weinbau im Massís del Garraf. Auf steilen, kalkhaltigen Hängen mit bis zu 50 % Neigung werden in mühsamer Handarbeit Rebsorten wie Cariñena, Viognier, Parellada, Touriga Nacional und Syrah kultiviert. Die Weine entstehen durch spontane Gärung, präzise Vinifikation und Reifung in französischen Eichenfässern, was ihnen Tiefe, Eleganz und eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Mit einer limitierten Produktion von nur 60 nummerierten Sechser-Kisten ist Montombra eine Hommage an die Winzertradition der Region und verkörpert die Philosophie von Carlos Esteva: das Unsichtbare sichtbar zu machen und die Essenz des Terroirs in jeder Flasche einzufangen.
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