Viña de Eufemia aus Casas de Eufemia (Utiel-Requena, Valencia) baut auf der langen Weinbautradition der Region auf, in der die autochthone Rotweinsorte Bobal seit Jahrhunderten die Hauptrolle spielt. Mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit, Biodiversität und Permakultur revitalisiert das Projekt die historischen Weinberge und erzeugt Weine, die diese neue natürliche Balance widerspiegeln: authentisch, charaktervoll und im Einklang mit dem Terroir.
Viña de Eufemia liegt in Casas de Eufemia nahe Utiel-Requena, einer Region, die seit Jahrhunderten für ihre Bobal-Reben und ihren eigenständigen Rotweincharakter steht. Die besten Böden der gesamten DO Utiel-Requena befinden sich rund um das Dorf Casas de Eufemia – kalkreich, gut drainiert und perfekt für tief wurzelnde, alte Rebstöcke. Genau hier liegen die verschiedenen Parzellen der Bodega, eingebettet in ein traditionelles Weinbaugebiet, das optimale Bedingungen für aromatische Tiefe, Frische und Struktur bietet. Kalkhaltige Böden, kontinentales Klima mit mediterranen Einflüssen und Höhenlagen bis 700 Meter prägen den Stil der Weine – klar, frisch und deutlich terroirgeprägt.
Hinter Viña de Eufemia stehen die Winzer Héctor Benavente und Claudio Piqueras Doménech, unterstützt vom beratenden Önologen Jean-François Hébrard. Gemeinsam verfolgen sie die Vision, die Weinberge von Casas de Eufemia durch Permakultur und regenerative Methoden neu zu beleben und zu diversifizieren. Ihr Ansatz verbindet ein tiefes Verständnis für die regionale Landschaft und die autochthonen Sorten der Region — allen voran Bobal, aber auch Xarel·lo, Macabeo und Tardana — mit präziser Handarbeit im Weinberg und einem bewusst minimalen Eingriff im Keller. Jede Entscheidung ist von Respekt gegenüber Natur, Boden und Biodiversität geprägt. Ihr Anspruch ist es, Weine zu erzeugen, die ehrlich zeigen, wo sie herkommen — geprägt vom Boden, vom Klima und vom Rhythmus der Natur.
Die Philosophie von Viña de Eufemia basiert auf Permakultur, regenerativer Landwirtschaft und tiefem Respekt gegenüber der Natur. Die Weinberge sollen nicht nur bewirtschaftet, sondern als lebendige Ökosysteme verstanden und gepflegt werden. Im Zentrum stehen Diversität statt Monokultur, natürliche Begrünung, gesunde Böden und ein harmonisches Zusammenspiel von Pflanzen, Mikroorganismen und Reben. Die Arbeit im Keller folgt derselben Haltung: so wenig Eingriff wie möglich, damit der Charakter des Weinbergs unverfälscht im Glas erscheint. Das Ergebnis sind Weine, die Klarheit, Frische und Tiefe verbinden — Weine, die den Ort widerspiegeln, an dem sie entstehen.
Lage und Böden
Die Weinberge von Viña de Eufemia liegen rund um Casas de Eufemia auf kalkreichen, gut drainierten sandig-lehmigen Böden, die ideal sind für tief wurzelnde Reben und eine klare, terroirgeprägte Stilistik.
Reben
Viña de Eufemia arbeitet vor allem mit den autochthonen Sorten Bobal, Xarel·lo, Macabeo und Tardana, die jeweils eigene Textur, Frische und aromatische Tiefe in die Weine einbringen.
Klima
Das Klima in Casas de Eufemia ist kontinental mit mediterranen Einflüssen, geprägt von warmen Tagen, kühlen Nächten und Höhenlagen bis 700 Meter, was den Weinen Frische, Spannung und aromatische Tiefe verleiht.
Die Vinifikation bei Viña de Eufemia folgt dem Prinzip der minimalen Intervention: Jede Parzelle wird separat und in kleinen Chargen verarbeitet, die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und Keramikgefässen ausschliesslich mit Naturhefen, und auf Filtration und Schönung wird verzichtet; Holz kommt nur sehr reduziert zum Einsatz, ausschliesslich in grossen Foudrés und ausgewählten Barricas für spezifische Lagenweine, damit der authentische Ausdruck des Terroirs klar im Vordergrund bleibt.
Die Besonderheit von Viña de Eufemia liegt in der durchdachten Verbindung von Permakultur, regenerativem Weinbau und autochthonen Rebsorten. Die Weinberge werden als vielfältige Ökosysteme gepflegt, in denen Begrünung, Kräuter und Sträucher die Böden stärken und die natürliche Balance fördern. Diese lebendige Umgebung prägt den Charakter der Weine, die klar, energiegeladen und tief in ihrer Herkunft verwurzelt sind.
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