Rebsorte: 100 % Mantonegro – Ein reinsortiger Rotwein aus der autochthonen mallorquinischen Hauptrebe, charaktervoll und intensiv

Jahrgang: 2023 & 2024

Produktion: Stark limitierte Kleinserie – nur ca. 318 Flaschen, teils im Tank, teils im Barrique ausgebaut

Herkunft: Vi de la Terra Mallorca, Weingut Rosaberto; naturnah bewirtschaftete Weinberge bei Felanitx mit Nähe zum Mittelmeer

Weinberg: Alte Mantonegro-Reben auf kalkhaltigen, gut durchlässigen Böden; vom mediterranen Klima mit Meereseinfluss geprägt

Böden: Roter, steiniger Boden mit hervorragender Drainage – unterstützt Fruchtkonzentration, Tanninstruktur und aromatische Tiefe

Weinstil: Vielschichtige Coupage aus 2024‑Tankcharakter und 2023‑Holzfassreife – verbindet Frische und Würze, elegant und zugänglich

Klima: Mediterranes Inselklima mit heißen Tagen und kühlen Nächten – fördert langsame Reife und Balance von Frucht und Säure

Vinifikation: Handlese, doppelt selektierte Trauben; Vinifikation mit minimalem Eingriff – Tank- und Barriqueanteile kombiniert

Reifung: 12 Monate in gebrauchten französischen Barriques, anschliessend Feinhefelager für Integration von Aromen und Struktur

Alkoholgehalt: Ca. 15 % vol – kraftvoll, aber ausgewogen mit Tiefe und mediterraner Eleganz

Verkostungsnotiz: Tiefes Rubinrot; intensive Aromen von reifen Pflaumen, Holunderbeeren, mit würzigen Nelken‑ und Vanillenoten. Am Gaumen vollmundig, geschmeidig mit feinen Tanninen und langem, würzigem Abgang

Speiseempfehlung: Perfekt zu Paella, gegrilltem Lamm, Tapas oder kräftigem Grillfleisch – auch solo ein Genus