Rebsorte: 100 % Giró Ros 

Jahrgang: 2024

Produktion: Streng limitierte Auflage, nur wenige hundert Flaschen, aus selektiv geernteten Giró Ros-Trauben rund um Felanitx

Herkunft: Vi de la Terra Mallorca, Weingut Rosaberto; nachhaltig bewirtschaftete Parzellen mit Blick auf das Mittelmeer und reine Naturpflege

Weinberg: Kalkhaltige Terrassenlagen mit Trockensteinmauern, mediterranen Kräutern und konstantem Meereswind für optimale Reife

Böden: Helle, durchlässige Kalk-Lehmböden – fördern Frische, Mineralität und filigranen Ausdruck

Klima: Typisch mediterranes Inselklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten – fördert aromatische Komplexität und tragende Säure

Vinifikation: Sanfte Ganztraubenpressung, spontane Gärung in Edelstahl mit Naturhefen; keine Schönung oder Filtration für maximale Authentizität

Reifung: Kurze Lagerung auf der Feinhefe für ausgewogene Textur und aromatische Tiefe, ohne Holzfassanteil

Alkoholgehalt: Ca. 12,5 % vol 

Verkostungsnotiz: In der Nase entfaltet sich ein klarer Duft von reifen Aprikosen, begleitet von zarten blumigen Noten und einer dezenten mineralischen Frische. Am Gaumen werden die Aprikosenaromen von einer lebendigen Säure und einer weichen, fast cremigen Textur getragen, die den Wein sehr zugänglich macht. 

Speiseempfehlung: Ideal zu gegrilltem Gemüse, Zitronen-Risotto, Meeresfrüchten oder als stilvoller Aperitif an warmen Sommerabenden