Jahrgang: 2019

Rebsorte: 100 % Tempranillo

Produktion: 5.000 Flaschen (0,75 l)

Herkunft: D.O. Ribera del Duero, Roa de Duero (Burgos)

Weinberg: 25 bis 55 Jahre alte Reben auf 920 m ü.d.M. rund um Roa de Duero

Böden: Eisenhaltige Tonböden, die Weinen besondere Struktur und Tiefe verleihen

Ausrichtung: Nicht spezifiziert

Klima: Kontinental mit großen Temperaturunterschieden

Vinifikation: Manuelle Lese in kleinen 15-kg-Kisten, sorgfältige Selektion der Trauben – sowohl ganze Trauben als auch Beeren. Kaltmazeration für etwa 5 Tage, anschließend temperaturkontrollierte Fermentation in konischen Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung erfolgt in 500-Liter-Barriques aus französischer Eiche mit Batonnage auf der Feinhefe.

Reifung: 18–20 Monate in französischen Eichenfässern

Alkoholgehalt: Nicht angegeben

Verkostungsnotiz:

Raíz de Guzmán zeigt sich in einem klaren, intensiven Granatrot mit hoher Dichte – tief und leuchtend im Glas.

In der Nase präsentiert sich ein kraftvolles Bouquet von reifer roter Frucht wie schwarze Pflaume und Herzkirsche, unterlegt mit Noten von mediterranem Unterholz, balsamischen Anklängen sowie feinen Aromen von Gewürzen, Kakao und Tabakblättern aus dem Barrique.

Am Gaumen ist der Wein strukturiert, cremig und sehr ausgewogen. Die Textur ist samtig, der Geschmack intensiv, rund und vollmundig. Lebendige, gut integrierte Tannine und ein nahezu endloser Nachhall prägen das Profil.

Ein eleganter, kraftvoller Tempranillo mit großer Tiefe und Balance – ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse. Raíz de Guzmán ist ein authentischer Ausdruck der Ribera del Duero und ihres unverwechselbaren Terroirs.