Verónica Romero ist die vierte Generation einer traditionsreichen Winzerfamilie und gleichzeitig die erste, die von der Rebe bis zur Flasche ihren eigenen Wein kreiert. In ihrem Projekt „Viticultora“ kultiviert sie nachhaltig biologisch bewirtschaftete Weinberge im valencianischen Requena (Los Duques & Venta del Moro) und verwandelt alte Rebstöcke in lebendige, authentische Winzerweine.
Verónica Romero führt ihr Weingut in Los Duques, einem kleinen Dorf nahe Requena (Valencia), wo mediterranes und kontinentales Klima aufeinandertreffen. Ihre Familie widmet sich seit Generationen der Landwirtschaft. Heute bewirtschaftet sie gemeinsam mit ihrem Vater 40 Hektar biologische Rebflächen, deren Reben zwischen 12 und 90 Jahre alt sind. Neben Weinbau gedeihen auf dem Landgut auch Mandelbäume und Getreide, was die natürliche Vielfalt und den nachhaltigen Charakter ihrer Arbeit unterstreicht.
Nach mehreren Generationen, in denen die Familie ihre Trauben an die lokale Genossenschaft verkaufte, ist Verónica Romero die erste, die aus den eigenen Reben Weine unter ihrem eigenen Namen erzeugt und vermarktet. Nach ihrem Studium der Agrartechnik und Önologie an der Polytechnischen Universität Valencia entschied sie sich, das Wissen aus Wissenschaft und Tradition zu vereinen. Ihr Ziel: die Weinberge ihrer Familie nicht nur zu bewirtschaften, sondern das volle Potenzial der alten Rebstöcke selbst zur Geltung zu bringen. Ihre Weine spiegeln diese Philosophie wider – authentisch, ehrlich und geprägt vom Terroir von Los Duques und Venta del Moro.
Verónica versteht Wein als Ausdruck von Herkunft, Boden und Jahrgang. Ihre Philosophie basiert auf Respekt gegenüber der Natur und einem minimalen Eingriff im Keller – die Weine sollen so entstehen, wie sie der Weinberg vorgibt. Alle Trauben stammen aus ökologisch bewirtschafteten Parzellen, werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Sie verzichtet auf Schönung, Filtration und unnötige Zusätze, um die reine Identität der Rebsorte und des Terroirs zu bewahren. Das Ergebnis sind charakterstarke, ehrliche Weine mit klarer Struktur, feiner Frische und einer spürbaren Verbindung zur Landschaft von Los Duques.
Lage und Böden
Die Weinberge von Verónica Romero liegen rund um Los Duques und Venta del Moro in der Region Requena (Valencia), auf kalkreichen, sandig-lehmigen Böden in Trockenfeldbau und alt bewurzelten Reben, was die mineralische und terroir-geprägte Handschrift ihrer Weine ermöglicht.
Reben
Verónica Romero arbeitet vor allem mit autochthonen Rebsorten ihrer Heimat Requena: der roten Bobal, die kraftvolle, fruchtbetonte und zugleich frische Weine hervorbringt, sowie den weissen Sorten Macabeo und Tardana, die für Eleganz, Struktur und feine Mineralität sorgen.
Klima
Das Klima in Requena ist kontinental mit mediterranem Einfluss – heisse Tage, kühle Nächte und die Höhenlage von rund 700 Metern verleihen den Weinen Frische, Balance und aromatische Tiefe.
Verónica vinifiziert jede Parzelle separat und in kleinen Chargen, um die Einzigartigkeit jeder Lage und Rebsorte zu bewahren. Je nach Wein erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, Tonamphoren oder Betontanks, ausschliesslich mit weinbergseigenen Hefen. Ziel ist es, den natürlichen Charakter der Frucht zu erhalten und die Balance zwischen Frische, Struktur und Mineralität zu betonen. Auf den Einsatz von Holz verzichtet sie weitgehend oder nutzt es sehr gezielt, um die Typizität der Rebsorten nicht zu überdecken. Ihre Weine werden nicht geschönt, nicht filtriert und enthalten keine zugesetzten Sulfite, wodurch sie ihre reine, lebendige Ausdruckskraft behalten.
Die zwei Bobal-Weine von Verónica Romero widerspiegeln das enorme Potenzial dieser autochthonen Rebsorte, die zu den spannendsten Spaniens zählt. La Bala, benannt nach dem alten roten Traktor der Familie, steht dieser Wein für die Energie, Leidenschaft und Bodenständigkeit, mit der Verónica ihre Bobal-Reben kultiviert. Los Renteros, ein reiner Amphorenwein, der die Essenz der Bobal-Traube unverfälscht zeigt: mineralisch, kraftvoll und tief mit seiner Herkunft verbunden.
Aktuell haben wir keinen Weisswein von Verónica, da dieser aktuell ausverkauft ist.
Mit Clara interpretiert Verónica Romero die fast vergessene Tradition des Clarete-Weins neu – ein Cuvée aus roten Bobal-Trauben und weissen Macabeo-Trauben, die gemeinsam gelesen und vergoren werden. Im Unterschied zu einem Rosé ist Clara kein leichter Sommerwein, sondern ein eigenständiger Stil: frisch wie ein Weisswein, aber mit der Struktur, Tiefe und Würze eines eleganten, leichten Rotweins.
Verónicas besondere Stärke liegt in der Verbindung von traditionellen Rebsorten und moderner, sensibler Weinbereitung. Sie widmet sich vor allem den autochthonen Sorten ihrer Region – Bobal, Tardana und Macabeo – und zeigt, welches Potenzial diese alten Reben besitzen, wenn man sie mit Respekt und Präzision vinifiziert. Uns gefallen insbesondere die Bobal-Weine: der "Renteros" wird in einer Tonamphore gegärt; der Clarete ist ein sehr spannender Rot- und Weisswein Cuvée aus Bobal und Macabeo und ist definitiv nicht mit einem Rosé-Wein zu verwechseln.
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