{"product_id":"veronica-romero-muda-2025","title":"Verónica Romero - Muda Tardana Orange (2025)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 100 % Tardana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Kleinproduktion aus einer einzelnen Parzelle; handwerklich erzeugter Orange Wine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Las Monjas – Venta del Moro (Valencia), ca. 700–750 m ü. M. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e 40 Jahre alte Buschreben („en vaso“) im Trockenfeldbau. Biologisch bewirtschaftete Parzelle ohne Herbizide oder synthetische Zusatzstoffe. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e Sand- und Kieselböden („arena y canto rodado“) mit guter Drainage und mineralischem Charakter. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e Kontinentales Klima mit mediterranem Einfluss. Trockene Bedingungen und geringe Niederschläge fördern gesunde Trauben und eine präzise Aromatik. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e Handlese in 18-kg-Kisten. Die Trauben werden entrappt, leicht angequetscht und während rund 30 Tagen gemeinsam mit den Schalen vergoren, wobei die alkoholische und malolaktische Gärung abgeschlossen wird. Anschliessend wird der Wein abgepresst. 75 % reifen im Edelstahltank, 25 % in gebrauchten 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche für fünf Monate. Vor der Abfüllung erfolgt die Assemblage beider Partien. Keine Schönung, keine Filtration und keine zugesetzten Sulfite. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 5 Monate Ausbau in Edelstahl und teilweise in französischen Eichenbarriques. Anschließende Vermählung der einzelnen Chargen vor der Füllung. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e Leuchtendes Orange mit goldenen Reflexen. In der Nase Birne, Honig, getrockneter Pfirsich, Orangenschale sowie feine Noten von Vanille und Gewürzen. Am Gaumen saftig und zugänglich mit ausgewogener Säure, leichter Struktur und aromatischer Tiefe. Der lange, würzige Nachhall unterstreicht den eigenständigen Charakter dieser seltenen autochthonen Rebsorte. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e Passt hervorragend zu mediterraner Küche, gegrilltem Fisch, Reisgerichten, orientalischen Gewürzen, gereiftem Schafskäse oder Gemüse vom Grill. Ein charaktervoller Orange Wine mit viel Persönlichkeit, der die fast vergessene Rebsorte Tardana auf authentische Weise interpretiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Verónica Romero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57675849171276,"sku":"VER-MUD-ORA-750-2025","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/products\/veronica-romero-muda-2025","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}