{"product_id":"domaine-de-la-coquillade-elyo-rouge-2023","title":"Domaine de la Coquillade - Elyo Rouge (2023)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Syrah, Grenache\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Limitierte Produktion, handgelesene und selektierte Trauben – Ausdruck der Domaine‑Philosophie\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e AOP Ventoux (IGP Méditerranée), im Luberon Regionalpark, biologisch\/biodynamisch bewirtschaftet vom Domaine de la Coquillade\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWeinberg:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Reben auf roten, sandig‑kalkhaltigen, eisenhaltigen Böden nahe dem Hotel Coquillade, mit Fokus auf Biodiversität und organischer Bewirtschaftung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBöden:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Rote, sandig‑kalkhaltige Böden mit guter Drainage – typischer Ausdruck des Terroirs im Luberon\/Ventoux\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAusrichtung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Nicht näher spezifiziert, aber klassisch rubinrote Intensität mit würziger Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlima:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Mediterranes Klima mit heissen Tagen und kühlen Nächten – optimal für Balance zwischen Frucht, Würze und Frische\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Spontane Gärung mit Naturhefen in Stahl, Beton, Keramik und Holz – traditionell, low‑intervention, Terroir‑fokussiert\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eReifung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ausbau auf der Feinhefe für mehrere Monate in Beton‑Ei, Holzfässern und Keramik – für Komplexität und Mineralität\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ca. 14 % vol – regionaltypisch kraftvoll und vollmundig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Dunkles Rubinrot. In der Nase intensiv nach Brombeere, Kirsche, wilden Kräutern und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen voll, würzig mit floralen Anklängen, pfeffrigen Tanninen und langem, harmonischem Abgang mit mineralischer Tiefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, herzhaften Gemüse‑Gerichten, Wild oder kräftigem Käse – ideal für herzhafte regionale Küche\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Coquillade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52901369348428,"sku":"COQ-ELY-R-2023","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/1803\/3996\/files\/7E049D73-6C84-4581-957E-70F07EE988E4.jpg?v=1752002777","url":"https:\/\/uncorkme-now.com\/products\/domaine-de-la-coquillade-elyo-rouge-2023","provider":"uncorkme-now!","version":"1.0","type":"link"}